Allgemeine Informationen

Zizifus: günstige Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden

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Jujube, es ist Jujube, es ist chinesische Dattel, „französische Brustbeere“ oder unabi - es ist eine essbare Frucht von geringer Größe, normalerweise rund oder oval, in einem reifen Zustand von rotbrauner Farbe mit einem süßen und leckeren Fruchtfleisch. Blätter einfach gestielt, elliptisch. Es blüht in kleinen Blüten von hellgrüner Farbe. Diese Wunderbeere wächst in China, Süd- und Zentralasien, Japan, Australien und im Kaukasus. Diese dicken, vom Menschen gezüchteten, etwa 5 Meter hohen Sträucher wachsen und tragen Früchte an den Hängen der Berge, wo sie genügend Sonne und Wärme erhalten. Ihre saftigen Früchte variieren in Form und Farbe sowie in Geschmack und Zuckergehalt. Für Lebensmittel, frisch verzehrt, getrocknet, getrocknet oder als Konservierungsmittel.

Kugelförmige Steinfrüchte von Kulturpflanzen erreichen die Größe einer Walnuss. Ihr sehr süßes, weiches, grünes Fruchtfleisch enthält ungefähr 40% Kohlenhydrate, ungefähr 5% Proteine, bis zu 6% Pektine, nützliche Säuren, Vitamine, Tannine und Mineralsalze. Die Samen dieser Frucht enthalten Yubozid A und B, Juybogenin, Aglycon-Yubozid und Spinosid.

Zizifus, seine Samen, Früchte, Blätter und sogar Rinde gehören aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften zu den wertvollsten pharmakologischen Produkten, aber Früchte enthalten die meisten nützlichen Substanzen: Ascorbinsäure, Proteine, Säuren und Zucker, Vitamine A, B, C und B-Carotin, Fette, Aminosäuren, Mikroelemente. Enthält in großen Mengen Cumarine, Sterole, Flavonoide, Triterpene und deren Glucoside, Isochinolinalkaloide.

Detaillierte chemische Zusammensetzung

Zizifus-Früchte enthalten solche wertvollen Substanzen:

  • Ascorbinsäure,
  • Vitamine A, B, C, B-Carotin,
  • Aminosäuren
  • organische Säuren
  • Thiamin
  • Eichhörnchen und Fette.

Von den bekannten Mineralien in Datteln sind die folgenden:

Die Samen der Pflanze enthalten viel Zucker und in geringerem Maße andere Bestandteile. Aber die Zizyphus-Rinde ist reich an Tanninen, Rutin und Saponinen, was diesen Teil der Pflanze für die Medizin sehr wertvoll macht.

Eine interessante Tatsache. Chinesische Dattelblätter sind wertvoll für ihre anästhetischen Eigenschaften. In der Antike wurde dieses Merkmal zur vorübergehenden Lähmung von Geschmacksknospen verwendet, die nach längerem Kauen der Blätter nicht zwischen süßem und bitterem Geschmack unterschieden. Seltsamerweise konnte eine Person immer noch Säure und Salz identifizieren.

Nützliche Eigenschaften von Zizyphus für den Menschen

Nützliche Eigenschaften der Pflanze sind im menschlichen Körper wie folgt:

  • Beruhigend. B-Vitamine wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.
  • Blutdrucksenkend. Die Pflanze ist in der Lage, den Blutdruck zu senken.
  • Tonic Früchte sättigen den Körper mit viel Energie.
  • Diuretikum. Es hat eine starke harntreibende Wirkung.
  • Restaurativ. Die Wirkung von hohem Gehalt an Vitamin C.
  • Reinigung. Dank Ballaststoffen werden angesammelte Toxine, Metalle und Cholesterin aus dem Körper ausgeschieden.
  • Verbessert die Verdauung. Früchte aktivieren den Darm, so dass das Produkt für Menschen mit Verstopfung empfohlen wird.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Verwenden Sie in der Volksmedizin alle Teile der Pflanze. Meist bereiten sie Tinkturen und Abkochungen vor. Die Infusion von Blättern, Rinde oder Wurzel wird zur Behandlung von Hautverletzungen angewendet - Schnittwunden, Geschwüren, Entzündungen. Mit dem Werkzeug werden die Wunden gewaschen und Lotionen daraus hergestellt, die alle 2 bis 3 Stunden gewechselt werden müssen. Zur äußerlichen Anwendung kann auch Salbe hergestellt werden.

Salbe auf der Basis von Zizifusblättern

Diese Salbe wird zur Behandlung von Geschwüren und verschiedenen entzündeten Schwellungen verwendet. Für die Zubereitung müssen Sie frische, gewaschene und getrocknete Blätter der Pflanze mit Olivenöl mischen. Sie können trockene Jujubeblätter verwenden, diese enthalten jedoch nicht die ätherischen Öle frischer Kräuter. Die Proportionen sollten 1: 5 sein.

  1. Die Mischung sollte auf einem Dampfbad auf 90 ° C erhitzt werden.
  2. Danach fest verschließen und 10 Tage ziehen lassen.
  3. Dann sollte alles gründlich in einem Mörser zermahlen und abseihen.

Bei einer dicken Masse müssen die betroffenen Stellen geschmiert werden - das Medikament stoppt den Entzündungsprozess und zerstört die Mikroben. Achten Sie jedoch darauf, die Wunde vor dem Gebrauch gut mit Kräuterkraut zu waschen.

Das Medikament sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1,5 Wochen verbraucht werden. Je länger das Mittel konserviert ist, desto weniger therapeutische Eigenschaften verbleiben darin.

Durchfallmedizin

Das folgende Mittel wird empfohlen, um Verdauungsprobleme zu beheben und die Darmfunktion zu normalisieren:

  1. 20 g zerkleinerte Wurzel werden in 500 ml kochendes Wasser gegossen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht.
  2. Zum Abkühlen etwas kochen, dann filtrieren und mit Wasser verdünnen, so dass das Volumen 500 ml betrug.
  3. Bereiten Sie morgens einen Sud vor und trinken Sie tagsüber eine Stunde vor den Mahlzeiten in Teilen.

Das Arzneimittel muss innerhalb von 24 Stunden angewendet werden. Am nächsten Tag bereiten Sie eine neue Charge vor.

Tinktur Bügel

Das folgende Medikament wird zur Behandlung von Schwindel, Tachykardie und verschiedenen Problemen mit dem Nervensystem empfohlen:

  1. Kochen Sie 100 g Schotter in 500 ml Wasser für 10 Minuten.
  2. Brühe mit Steinen mit 20 ml Alkohol 96% verdünnt und über Nacht ziehen lassen.
  3. Die Mischung abseihen.

Das Regime ist wie folgt: 1 Esslöffel Infusion 4-mal täglich zu trinken. Die Behandlungsdauer beträgt eine Woche. Dann ist es wichtig, im Monat eine Pause einzulegen. Danach kann die Therapie bei Bedarf wiederholt werden.

Die Vorteile von Rinde, Blättern, Früchten, Samen von Zizifus

Aus den Früchten der chinesischen Dattel kann ein Sud für stillende Frauen zubereitet werden, die Probleme mit der Milchproduktion haben.

Auch Samen von Zizyphus unabi sind nützlich:

  • die Verdauung zu verbessern,
  • das Nervensystem zu beruhigen.

In der Antike wurden Datteln als Therapie für Gelbsucht bei Kindern verwendet. Darüber hinaus werden sie bei Erkrankungen oder Leberfunktionsstörungen sowie bei Halsschmerzen empfohlen.

Nach ein paar Tagen regelmäßiger Anwendung von Tee tritt eine dauerhafte Wirkung auf - der Schlaf wird stärker, die Angst vergeht, eine Person reagiert ruhiger auf äußere Reize.

  • Brühen und Infusionen von Blättern wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus, beseitigen Entzündungen auf der Haut, indem sie die Zellen beruhigen und Bakterien in Wunden zerstören.
  • Ein Abkochen irgendwelcher Pflanzenteile ist bei Erkrankungen der Lunge nützlich. Zur Behandlung trinken sie nicht nur den entstandenen Tee, sondern atmen mit heißem Tee auch den Dampf ein, der aus einem Topf aufsteigt. Sie können auch einen Sud gegen Erkältungen, Halsschmerzen, Kehlkopfentzündung und andere Erkrankungen des Rachens verwenden.

Verwendung von Unabi in der Kosmetik

Für kosmetische Zwecke wird die Pflanze verwendet, um Haare und Haut zu heilen. Zu Hause gekochte Brühen aus der Wurzel und den Blättern von Zizifusa helfen, geschwächte Locken zu heilen, die anfällig für Verluste sind. Nach ein paar Spülungen werden sie stärker, fallen weniger aus, sehen glänzender und seidiger aus.

Auch die Infusion von Blättern wird verwendet, um die Haut abzuwischen. Es hilft gut gegen Entzündungen der Haut und übermäßige Talgsekretion.

Jujube beim Kochen

Verwenden Sie zum Kochen nur die Früchte von Ziziphus.

  • Meistens werden sie frisch gegessen.
  • Sie können auch durch Einmachen, Trocknen und Trocknen lange gelagert werden.
  • Getrocknete Jujube, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen sind ein leckerer und gesunder Snack.
  • Aus Dosen-Unabi können Sie würzige Snacks zubereiten oder als eigenständiges Gericht servieren.
  • Köstliche, süße und duftende Marmelade ist die häufigste Option für chinesische Datteln.
  • Aus Zizifusfrüchten werden Kompotte hergestellt.

Zizifus-Rezept in Dosen

Die ursprüngliche Kochmethode ist Zizifus, gefüllt mit Knoblauch in einer Marinade. Eine solche Zubereitung kann sowohl als eigenständiger Snack als auch als hervorragende Ergänzung zu einem warmen Fleischgericht verwendet werden.

  • Jujube Früchte - 1,9 kg,
  • Apfelessig - 180 ml,
  • Lorbeerblatt - 10 g,
  • schwarze Pfeffererbsen - 5 g,
  • Knoblauch - 15 g,
  • Salz - 50 g,
  • Zucker - 15 g,
  • Wasser - 1,2 l,
  • Pflanzenöl - 90 ml.

  1. Die unreifen grünen Jujubefrüchte abspülen und trocknen lassen.
  2. Knoblauch schälen, zerlegen und mit Pfeffer und Lorbeerblatt auf den Boden des Sterilbehälters legen. Legen Sie die Jujubefrüchte von oben so fest wie möglich und bedecken Sie sie dann mit Lorbeerblatt und einer Knoblauchzehe.
  3. Erhitzen Sie das Wasser, ohne es zum Kochen zu bringen, um die Früchte beim Eingießen nicht zu beschädigen. Zucker, Salz und Essig dazugeben und einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben.
  4. Füllen Sie die Früchte mit Marinade und dann mit Pflanzenöl, was die Haltbarkeit des Werkstücks verlängert. Verschließen Sie den Behälter mit einem sterilen Verschluss und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.

Jujuberezept für kandierte Früchte

Die Früchte der Jujube in Form süßer kandierter Früchte zu konservieren, ist eine gute Möglichkeit, die Vitaminreserve im Winter wieder aufzufüllen. Es ist bekannt, dass auf diese Weise hergestellte süße Zubereitungen das ganze Jahr über nützlich und nährstoffreich sind, ohne ihre Eigenschaften zu verändern.

  • Jujubefrüchte - 950 g,
  • Zucker - 750 g,
  • Zitronensäure - 5 g,
  • Wasser - 650 ml.

  1. Die Jujubefrüchte waschen, trocknen und stellenweise mit einem Holzspieß einstechen.
  2. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu, indem Sie diese Zutaten einige Minuten kochen.
  3. Geben Sie die Früchte in den Sirup und kochen Sie sie eine Viertelstunde unter gelegentlichem Rühren. Nehmen Sie den Rohling aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Stunden lang stehen. Wiederholen Sie dann den Vorgang erneut, indem Sie Zitronensäure hinzufügen.
  4. Falten Sie die gekochten Früchte auf einem Sieb, um überschüssigen Sirup zu entfernen.
  5. Die vorbereiteten Früchte auf einer ebenen und sauberen Fläche verteilen, um sie bei Raumtemperatur vollständig zu trocknen.
  6. Übertragen Sie die fertigen kandierten Früchte von Zizifus in ein Glas und lagern Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort.

Getrocknetes Jujubekompott - Rezept

Getrocknete Jujubefrüchte werden am häufigsten in Rezepten für Vitamin-Kompotte und Tinkturen verwendet. Bei Jujube handelt es sich um einfaches Kochen, für das Liebhaber gesunder Produkte keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten benötigen. Überlegen Sie sich ein schnelles Rezept für ein Getränk aus Zizifus und Honig.

  • Jujubefrüchte - 900 g,
  • Wasser - 2,9 l,
  • Honig - 50 ml.

  1. Füllen Sie die vorbereiteten Früchte von Zizifus mit Wasser und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang, bis sie vollständig erweicht sind.
  2. Die fertigen Früchte auspressen und die daraus gewonnene Flüssigkeit zu einer dicken Konsistenz garen.
  3. Fügen Sie dem fertigen Getränk Honig hinzu und gießen Sie es in Glasbehälter. Bei Gebrauch mit Wasser verdünnen.

Jujube Jam - Rezept

  • Jujube Früchte - 800 g,
  • Zucker - 800 g,
  • Wasser - 400 ml
  • Zitronensäure - 10 g

  1. Waschen Sie die Jujubefrüchte, trocknen Sie sie ab und stecken Sie jede Beere mit einer Gabel fest.
  2. Zucker und Zitronensäure in kochendes Wasser geben, ein wenig kochen und die zubereiteten Früchte mit süßem Sirup übergießen.
  3. Halten Sie die Beeren mehrere Stunden im Sirup und kochen Sie sie dann eine halbe Stunde unter Rühren.
  4. Die vorbereitete Marmelade in sterile Gläser füllen und mit sterilen Kappen verschließen.

Zizifus: Anpflanzung und Kultivierung von Zizifus

In den letzten Jahren ist es in Mode gekommen, jede exotische Pflanze auf Ihrem Gartengrundstück zu haben. Solch "exotisch" ist sowohl bei erfahrenen als auch bei unerfahrenen Gärtnern besonders beliebt.

Darüber hinaus wird in der Regel fruchttragenden Kulturen eine anspruchslose Pflege vorgezogen. Eine solche Pflanze ist die Jujube. Es ist auch unter anderen Namen bekannt: Unabi, chinesisches Datum, Jojoba usw.

Seine Heimat ist Nordchina, wo es seit mehreren Jahrhunderten angebaut wird. Derzeit ist diese fruchttragende Pflanze in vielen Ländern mit einem warmen subtropischen Klima anzutreffen, in denen die Sommer heiß und die Winter mild sind. Zizifus wächst auch im Kaukasus, in der Ukraine und in den südlichen Regionen Russlands.

Heute werden wir über Zizifus sprechen, der bei Gärtnern beliebt ist: Pflanzen und Kultivieren von Zizifus ist, wie sie hergestellt werden, eine Beschreibung der Pflanze, sagen wir, wie ihre Früchte nützlich sind - wir werden herausfinden, herausfinden und diskutieren:

Wie sieht Ziziphus aus? Anlagenbeschreibung

Dies ist ein kleiner Baum oder ein hoher Busch. Der eine und der andere Name werden stimmen, da die Höhe einer erwachsenen Pflanze 5 Meter nicht überschreitet. Er hat eine breite, ausladende, sehr schöne Krone. Jujube verliert zu keiner Jahreszeit an Attraktivität und wird wie jeder fruchttragende Baum für seine Früchte besonders geschätzt.

Früchte der chinesischen Dattel - Steinfrucht mit einem dicken, dichten Fruchtfleisch, das süß oder sauer schmeckt. Im Allgemeinen ähneln sie dem Geschmack und auch der Farbe nach dem Trocknen von Äpfeln.

Früchte sind reich an wertvollen Nährstoffen, insbesondere Kalium, Magnesium und haben heilende Eigenschaften. Sie werden noch unreif geerntet, sobald ihre Hautfarbe nicht mehr grün ist. Danach werden sie getrocknet oder Kompotte, Kartoffelpüree und gekochte Marmelade zubereitet.

Frisches, getrocknetes Obst wird zur Behandlung von Erkältungen verwendet. Sie helfen bei Erkrankungen der Leber, der Nieren sowie des Magens, des Herzens usw. Frisch können sie einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Getrocknet, getrocknet - mindestens ein Jahr gelagert. Gleichzeitig verlieren die heilenden Eigenschaften nicht.

Ziziphus pflanzen und anbauen

Landung:

Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt im zeitigen Frühjahr, um ein Einfrieren der Wurzeln im Winter auszuschließen, was manchmal bei Herbstpflanzungen der Fall ist. Bereiten Sie vor dem Pflanzen eine Grube vor, deren Abmessungen etwa einen Meter pro Meter betragen sollten.

Mineraldünger hinzufügen, düngen, mit dem Boden mischen. Pflanzen Sie einen Sämling, bedecken Sie ihn fest mit Erde und stampfen Sie. Nach dem Pflanzen gießen junge Setzlinge reichlich.

Die Pflanze ist sehr anspruchsvoll an die Qualität des Bodens. Es zieht es vor, auf mäßig feuchtem Lehm zu wachsen, der mäßig Nährstoffe beisteuert. Wenn der Boden zu trocken und mager ist, ist die Ernte gering. Ein zu fruchtbarer Boden kann zu einem üppigen Wachstum der grünen Masse führen, was sich nachteilig auf die Frucht auswirkt.

Vergessen Sie nicht, dass Ziziphus eine Pflanze mit Fremdbestäubung ist. Daher sollten Sie nicht nur einen Baum pflanzen. Um aktiv zu fruchten, pflanzen Sie auf der Baustelle mehrere verschiedene Sorten. Sorgen Sie sich nicht, dass junge Bäume das ganze erste Jahr nach dem Pflanzen sehr langsam wachsen. Dies ist eines der Merkmale der chinesischen Daten. Daher beginnen die prägenden Schnittkronen erst ein Jahr nach der Landung.

Neben Setzlingen können Sie auch Pflanzensamen pflanzen. In diesem Fall sind jedoch die dekorativen und heilenden Eigenschaften der Pflanze erheblich geringer. Wird aus den Samen der Jujube gewonnen, normalerweise stachelig mit kleinen Früchten.

Wenn Sie dennoch experimentieren möchten, denken Sie daran, dass die Schale der Samen ziemlich hart ist und der Prozentsatz der Keimung nicht groß ist. Führen Sie vor dem Pflanzen von Samen eine Vertikutierung und Schichtung durch.

Die Früchte junger Pflanzen beginnen sich im Alter von 4 bis 5 Jahren der Vegetationsperiode zu bilden. Sie können jedoch erst in 10 Jahren eine volle Ernte erzielen.

Zizifus Anbau - Pflege:

Wie bereits erwähnt, ist der Baum unprätentiös und bedarf keiner besonderen Pflege. Dennoch ist es notwendig, einige seiner Merkmale zu berücksichtigen, damit die Frucht reichlich ist und die Früchte schmackhaft und süß sind.

Wir stellen sofort fest, dass die chinesische Dattel eine dürreresistente, hitzebeständige Pflanze ist. Ohne Bewässerung oder Regen leidet er nicht unter starker Hitze von bis zu 40 Grad. Aber im ersten Jahr, wenn der Sommer zu heiß und trocken ist, gießen junge Bäume gelegentlich besser.

Jujube verträgt nicht nur starke Hitze, sondern auch Frost bis zu 25 Grad. Die beschädigte Krone kann problemlos wiederhergestellt werden. Frühlingsfröste im April sind für ihn nicht schrecklich. Gleichzeitig werden Ihre Kinder, Enkelkinder und sogar Urenkel, die einmal eine chinesische Dattel auf der Baustelle gepflanzt haben, die Früchte Ihrer Arbeit genießen. Schließlich kann ein Baum bis zu hundert Jahre alt werden.

Jujube wird fast nicht krank, es schädigt keine Schädlinge. Daher sind keine vorbeugenden Maßnahmen zur Durchführung unnötig.

Um einen hohen Anteil an Früchten im Frühjahr zu erzielen, legen Sie einen transparenten 3 m hohen Film auf 3-6 Stützen, um ein Mikroklima zu erzeugen.

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