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Anbau Koriander: Empfehlungen und Tipps

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Koriander hat nicht nur den offiziellen Doppelnamen (und wenn wir auch den beliebten „Klopovnik“ berücksichtigen, dann den dreifachen), sondern auch denselben doppelten Zweck, dieselbe Anwendung sowie zwei verschiedene Geschmäcker.

Der Geschmack von Koriandersamen ist allen am bekanntesten - dies ist ein sehr beliebtes Gewürz und Zusatz zum Kochen.

Mit Koriander (Koriandergras) ist die Situation komplizierter - einige können es nicht aushalten, andere können nicht ohne es leben und fügen es zu allen Rezepten von Gerichten hinzu, in denen es möglich ist und wo es zumindest minimal angemessen ist - Fisch- und Fleischgerichte, Salate, Gurken.

Koriander einpflanzen

Koriander (Koriander) kann von April bis August alle 2 Wochen gepflanzt werden.

Es wird dringend empfohlen, Koriander an verschiedenen Stellen des Standorts zu säen, um das Auftreten eines „Koriandersamens“ zu vermeiden - dieser Korianderpest ist auf dem Standort nur sehr schwer zu beseitigen.

Ein Platz zum Anpflanzen von Koriander wird in einem spärlichen Halbschatten entfernt, und Sie können in der Sonne.

Wählen Sie den Boden für die Bepflanzung so locker wie möglich. Wenn dies nicht möglich ist, fügen Sie groben Sand hinzu.

Die Düngung des Bodens zum Anpflanzen von Koriander-Koriander ist auch während des Grabens erforderlich, in Zukunft macht das Land, auf dem der Koriander angebaut wird, keinen Sinn.

Der Boden wird mit gewöhnlichem Humus für Koriander gedüngt, mit einer Rate von einem halben Eimer pro 1 m2 können Sie auch reine Holzasche pro Quadratmeter hinzufügen.

Sie müssen Koriander nach dem Gießen säen, Sie können in Reihen, Sie können nach der Aussaat, die Samen nach dem Zufallsprinzip mit trockener Gartenerde bestreuen.

Wir bauen Koriander an

Unter diesen Bedingungen wächst Koriander Koriander schnell. Damit die grüne Masse der Pflanze saftiger und damit aromatischer wird, müssen die Pflanzen alle drei bis vier Tage gegossen werden. Dies ist besonders wichtig während der Zeit der aktiven Vegetation und des Blattwachstums.

Der Koriander muss so verdünnt werden, dass der Abstand zwischen den Pflanzen 7-8 cm beträgt.

Denken Sie daran, dass Koriander (Koriander) bei trockener Erde und mangelnder Bewässerung sehr schnell einen Blütenstiel entwickelt und bei unbegrenzter Bewässerung mit Mehltau bedeckt wird.

Koriander hat keine Angst vor Frost (bis zu -10 Grad, manchmal niedriger), deshalb braucht er keinen Schutz.

Schneiden Sie grünen Koriander - Ernte

Koriander-Koriander geschnitten sollte am Morgen nach dem Schneiden, waschen Sie das Gemüse und legen Sie es zum Trocknen in die Regale oder bündeln und hängen Sie es zum Trocknen in einen trockenen und immer dunklen Raum (Koriander-Koriander hat viele nützliche Eigenschaften, die beim Trocknen im Sonnenlicht verloren gehen).

Aus dem gleichen Grund muss das Koriander-Koriander-Kraut nach dem vollständigen Trocknen gemahlen werden. Wenn frisches, nicht getrocknetes Koriander-Kraut gehackt wird, geht mehr als die Hälfte der ätherischen Öle verloren.

Diese Masse wird als verzehrfertiges Gewürz am besten in gewöhnlichen, versiegelten Gläsern aufbewahrt. Wenn die Gewürze voll sind, passen sie in versiegelte Säcke.

Koriandersamen

Wenn für den Anbau von Koriander keine besondere Sorgfalt erforderlich ist, sind die Anforderungen für die Aufbereitung und Sammlung von Koriandersamen höher.

Wenn Sie Koriander als Saatgut anbauen möchten, müssen Sie beim Graben des Gartens Kompost hinzufügen. Der Boden für den Anbau von Koriander für Samen sollte so locker wie möglich gewählt werden, und vorzugsweise funktioniert eine Parzelle, die viele Jahre lang gedüngt wurde und auf der die Würmer gut gearbeitet haben - dichter Boden für den Anbau von Koriander zur Gewinnung der Samen funktioniert nicht.

Sie eignen sich auch schlecht zum Züchten von Koriander auf Samen, an schattigen Orten - im Schatten blüht die Pflanze nicht gut und folglich ist auch die Samenernte schlecht.

Ideal wäre dieser Ansatz: Graben Sie einfach eine Parzelle für den Anbau von Koriander aus dem Herbst zusammen mit verrottetem Humus und lassen Sie den größten Teil davon beim Graben in der oberen Schicht.

Da Koriandersamen eine große Menge verschiedener ätherischer Öle enthalten, sollten Sie sie zur Erhöhung der Keimrate in kaltem, fließendem Wasser ausspülen.

Samenpflege

Beim Anbau von Koriander wird das Pflanzen von Samen auch auf Samen gegossen als beim Anbau von Koriander (auf Grüns) - aber der Boden darf nicht trocknen, bis die Pflanze wächst und an Stärke gewinnt. Dies geschieht, um die Pflanze zu „beeilen“ schaffte es, Samen vor der Kälte zu setzen.

Nach dem Einsetzen der Poren des aktiven Wachstums sollte alle 7 Tage gewässert werden. Nach dem Einsetzen der Blüte ist eine Bewässerung nur in Fällen schwerer Dürre erforderlich.

Wenn Sie Koriander als Saatgut anbauen, können Sie nicht zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen und gleichzeitig das Grün schneiden - entweder das eine oder das andere, sonst wird der Koriander nicht mit Koriander übersät.

Koriandersamen - Ernten und Ernten

  1. Wenn der Sommer heiß, sonnig und trocken ist, erhalten Sie Anfang und Mitte September Koriandersamen. Koriandersamen (Koriander) müssen erst dann gesammelt werden, wenn sie eine charakteristische braune Farbe annehmen. Binden Sie die Stängel in Bündel und hängen Sie sie zum Trocknen in einen gut belüfteten Raum, und verteilen Sie den Film oder die Blätter auf dem Boden, um das Sammeln der Samen zu erleichtern.
  2. Nach der vollständigen Reifung der Koriandersamen ändert sich ihre Farbe von grün nach braun-braun, und die Bereitschaft zur Ernte der Samen kann durch den vertrauten Geschmack eines jeden bestimmt werden. Übrigens, wenn "eigener" Koriander gezüchtet wird, duften die Samen viel mehr. Sobald die Samen vollständig reif sind, trennen Sie sie in einer breiten Schüssel über dem Papier.
  3. Gesammelte Koriandersamen sollten durch ein großes Maschensieb gesiebt werden, um sie vom Rest des Grases zu trennen.
  4. Neue Aussaat - Ende April können Sie mit einer neuen Aussaat von Koriander beginnen - schneiden Sie die Rillen mit einem Abstand von 14-16 cm dazwischen, gießen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von 1,7-2 cm und füllen Sie sie dann mit losem Garten, Kompost oder Laubboden . Mit letzterem wächst der Koriander für mich besser.

Bewertungen und Kommentare: 4

Ich habe nur einmal Koriander gesät, und dann ist sie mit harten, bitteren Blättern aufgewachsen. Niemand hat sie gegessen, und ich habe nur den Koriander geschnitten und es für eine lange Zeit vergessen.
Ich erinnere mich erst vor 3 Jahren, als ich über die köstlichen Geschmackseigenschaften und Vorteile von Koriander las. Diesmal hat alles geklappt.
Jetzt kann ich mit Zuversicht sagen, dass die Aussaat von Koriander im Freiland in der dritten Aprildekade besser ist, während die Sonne nicht zu heiß ist und sich noch viel Schmelzwasser im Boden befindet. Koriander liebt Feuchtigkeit. Durch die unzureichende Menge an Blättern, die ich beim ersten Versuch zu wachsen hatte, werden sie grob und verlieren wertvolle ätherische Öle. Aus diesem Grund ist es am besten, Koriander im Halbschatten zu säen - dort wird die Erde nicht austrocknen und die Grüns werden durch die helle Sonne nicht gelb. Trotzdem mag Koriander fruchtbare Böden - das heißt, vor der Aussaat auf dem Beet muss Humus hinzugefügt werden.

Lange gequält von der Frage: Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Koriander? Es stellt sich nichts heraus! Dies ist die gleiche Pflanze, nur Grüns werden Koriander genannt, und die Samen - Koriander.
Ich mag Koriander absolut nicht, auch sie hat einen bestimmten Geschmack. Aber mein Mann ist ein Fan dieses Grüns. Seinetwegen habe ich im Sommer bei mehreren Besuchen Koriander gesät.
1. Mal - Ende April. Das Land auf unserer Website ist sandig und erwärmt sich schnell, sodass die Samen nach 2 Wochen zusammen sprießen. Nach ein paar Wochen pflücken wir die ersten Grüns. Das Aprilbett ist in meinem gut beleuchteten Platz. Aber ich nehme die 2. und 3. Parzelle für Koriander im Halbschatten weg, damit der Koriander nicht unter der Mittagshitze des Sommers leidet.
Zum 2. Mal säte ich es Ende Mai, damit wir gegen Juli wieder zartes frisches Grün hätten.
Zum 3. Mal verbringe ich die Aussaat Mitte Juni. Wir ernten von diesem Bett bis zum Ende des Sommers. Überschüssiges Grün lande ich für den Winter. Außerdem ernte ich auch die Samen - den gleichen Koriander. Wenn ich das Gemüse schneide, lasse ich ein paar Stiele. In den ersten beiden Parzellen gelingt es ihnen, bis Ende August zu blühen und gut gereifte Samen zu produzieren. Dann reiße ich den Koriander direkt von der Wurzel und hänge ihn kopfüber auf. Samen austrocknen und duschen. Um das Sammeln zu erleichtern, habe ich vorab eine Zeitung auf dem Boden ausgebreitet.

Meine Mutter hat irgendwo gelesen, dass Koriander ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen ist. Um den Blues zu überwinden, sollten Sie dieses Gewürz anbauen. Da wir keine Datschen haben, verwenden wir ein Fensterbrett.
Koriander trägt nicht nur zur Auffrischung bei, sondern gibt auch keine Blattläuse und Mücken, um Hausblumen anzugreifen. Die Schädlinge haben Angst vor ihrem scharfen Geruch, und meine Mutter und ich mögen es, weil es uns ermöglicht, geistig in den von uns geliebten Nordkaukasus zu ziehen, wo wir oft unsere Ferien verbringen und wo Koriander ein beliebter Zusatz zu verschiedenen Gerichten ist.
Wir versuchen die Samen das ganze Jahr über zu säen, aber im Winter brauchen die Triebe Licht, aber im Mai ist das Pflanzen nicht nötig. Wir bauen Koriander ab Mitte dieses Monats an. Wir verwenden nur frische Samen: Sie wurden vor einiger Zeit ausgesät - sie sind nicht aufgetaucht.
Ich mochte es, Samen in feuchtem Sägemehl zu keimen. Bei einer Temperatur von ca. + 20 ° spähen sie schnell, dann säen wir sie in mit Erde gefüllte Kisten bis zu einer Tiefe von 1,5 cm. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 5-7 cm.
Decken Sie den Behälter mit einer Folie ab. Nach dem Auflaufen der Sämlinge regelmäßig besprühen. Wenn sie etwas älter werden, gießen wir ohne zu überfeuchten. Sie können aber nicht zu stark trocknen, da sonst die Pflanzen schwach werden.
Koriander ist ein kältebeständiges Gewürz, das Frösten von bis zu -5 ° standhält. Sie können also Koriander in Kisten aussäen und ab Mitte Mai auf einem offenen Balkon anbauen.

Bis vor kurzem hatte ich nur Probleme mit Dill.
es sprießt lang, Blätter wachsen langsam und sparsam. Und wenn Sie warten, können Sie vor Freude ein paar Zweige abklemmen, den Rest für morgen lassen und dann plötzlich schauen Sie - anstelle des erwarteten duftenden Grüns schwanken die Regenschirme.
Also musste ich klug genug sein, um mir bis zum Spätherbst nicht das Dillgrün zu verweigern.
Um die Keimung der Samen zu beschleunigen, lege ich sie vor der Aussaat in einen Leinensack und lege sie 12 Stunden lang unter einen schwachen Wasserstrahl (ich befestige sie an einem Wasserhahn). Danach die Samen abtrocknen und sofort aussäen.
Nach einem solchen "Badehaus" erscheinen Triebe viel schneller. So stellt sich heraus, in verschiedenen Begriffen gesät, Dill im Garten ist nicht übersetzt.
Marina ZARROZHNAYA, p. Pokrovka Kharkiv Region.

Beschreibung und Agronom Koriander

Die meisten unserer Landsleute haben dieses scharfe Kraut durch koreanische Gerichte gelernt. Im Osten wird es seit mehr als fünftausend Jahren angebaut. Vielleicht ist deshalb der andere Name aufgetaucht - chinesische Petersilie. Die Chinesen führten auf dieses Gewürz die Kraft der Unsterblichkeit zurück.

Koriander steht stellvertretend für einjährige Kräuterpflanzen, die sich durch Frühreife und Frostbeständigkeit bei gleichzeitig hohen Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit auszeichnen. Auf den unfruchtbaren Böden wächst die Kultur schwach und geht schnell an den Stiel über, weshalb der Anbau von Koriander besser im zeitigen Frühjahr beginnt, wenn im Boden viel Feuchtigkeit vorhanden ist.

Dieser Artikel hat vielen Gärtnern geholfen, die Belastung an ihrem Standort zu beenden und gleichzeitig eine großzügige Ernte zu erhalten.

Ich hätte nie gedacht, dass alles, was ich tun musste, um während meiner gesamten Datscha-Karriere die beste Ernte in meinem Garten zu erzielen, aufhören musste, auf den Betten zu pflücken und auf die Natur zu vertrauen. Wie viele können sich erinnern, jeden Sommer habe ich auf dem Land verbracht. Zuerst über die Eltern, und dann haben mein Mann und ich unsere gekauft. Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst wurde die gesamte Freizeit für das Pflanzen, Jäten, Strumpfband, Beschneiden, Gießen, Ernten und schließlich für die Erhaltung und den Versuch, die Ernte bis zum nächsten Jahr zu erhalten, aufgewendet. Und so im Kreis.

Wann Koriander zu setzen?

Von Februar bis März kann der Koriander im Gewächshaus gepflanzt werden, dann werden die Blütenstiele am 40. Tag nach dem Auftauchen der Sämlinge irgendwo sein. Wenn die Ernten später erfolgen, dh von Mai bis Juni, können die Blütenstiele bereits am 20. Tag erwartet werden. Sammeln Sie rechtzeitig in unreifen Samen unangenehmen Geruch.

Bei der Aussaat werden die Samen in einer Tiefe von 1-1,5 cm abgelegt, der Abstand zwischen den Pflanzen sollte ca. 9-13 cm betragen, zwischen den Reihen 28-33 cm. Wenn die Koriandersprossen sprießen und aktiv zu wachsen beginnen, müssen sie unter Belassen verdünnt werden zwischen den Steckdosen angegebenen Abstand.

Koriander ist eine Pflanze eines langen Tages, und daher verlangsamt sich ihr Wachstum bei Lichtmangel. Wenn der Anbau von Koriander für Grünpflanzen geplant ist, muss die Pflanze entfernt werden, sobald die Blütenstände gelegt werden, da das Auftreten von Knospen unerwünscht ist.

Korianderblatt Beschreibung

Die Blätter des Korianders sind im Stamm nicht identisch. Die unteren haben Blattstiele, und oben sitzen die Blätter direkt am Stängel, die Form des letzteren ist leicht länglich. Blumen werden in einem kleinen Regenschirm gesammelt. Es gibt rosa und weiße Blumen. Der Hauptstiel des Korianders endet mit einem zentralen Regenschirm, von dem aus die Blüte beginnt. Andere Schirme blühen nach und entlassen gleichzeitig. Es ist besser, die Blätter zu reinigen, wenn sich der Koriander in der Austrittsphase befindet (ca. 15-20 cm hoch). Nach dem Schneiden wird empfohlen, die Pflanze zu füttern. Pflege für Koriander ist nicht schwierig: Jäten und Gießen einmal in 8-10 Tagen. Diese Methode der Bewässerung wird in der Trockenzeit empfohlen. Wenn die Luftfeuchtigkeit ausreichend ist, muss der Koriander nicht gewässert werden.

Koriandersämling auf dem Foto

Für die Feuchtigkeit ist Koriander auch anspruchsvoll. Die feuchtigkeitsempfindlichste Periode ist der Beginn der Stiel- und Blütezeit. Um Samen zu erhalten, muss der Boden um die Büsche herum rechtzeitig gewässert oder dicht gemulcht werden.

Hohe Temperaturen können die Eierstöcke stören - hohle Blüten können über 35 Grad erscheinen, der Geruch von Gras und Früchten ist sehr unterschiedlich. Daher ist es besser, Koriander von März bis Mai zu säen, und im Sommer sollte es nicht gesät werden. Setzen Sie die Ernten von Ende August bis Anfang Oktober fort.

Koriander funktioniert gut auf fruchtbaren Böden, schwarzen Böden. Für ein gutes Wachstum bevorzugt sie Böden, die nahezu neutral sind.

Koriander Eigenschaften

Die Öle, aus denen der Koriander besteht, entfernen Schlacken und helfen dem Körper, schwere Nahrungsmittel (Wurzeln und Stärke) effektiv aufzunehmen. Wenn Koriander verwendet wird, auch in Salaten, auch in Brühen, gibt es kein unangenehmes Gefühl von Schwere im Magen, Lebensmittel werden schneller verdaut.

Es kann jedem empfohlen werden, der Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und der Speiseröhre hat. Es stimuliert die Peristaltik, verbessert den Appetit und stärkt die Wände der Blutgefäße.

Bei der Wundheilung wird Koriander als natürliches Antiseptikum verwendet. Die Tinktur seiner Früchte heilt perfekt Schnitte und Bisse.

Anwendung von Koriander

Als Gewürz für Suppen und Fleischgerichte werden neben Salaten auch Gemüse aus jungen Koriander-Rosetten verwendet. Sehr aromatisch wird aus Lachs oder rosafarbenem Lachsohr unter Beigabe von Grün gewonnen. Koriandersamen haben eine ganz besondere Bedeutung als Gewürz für Käse und Würste.

Interessanterweise verlangsamt das Kauen von Koriander-Körnern vor dem Trinken den Vergiftungsprozess und reduziert den unangenehmen Geruch von Alkohol. Alkohol Tinkturen von Koriandersamen mildern auch den stechenden Geruch von Alkohol.

Sie werden auch in einigen Sorten von Gin verwendet. Auch unser Lieblingsschwarzbrot "Borodinsky" ist mit diesem wunderbaren Gewürz reichhaltig bestreut.

Der Artikel enthüllt also die wichtigsten agrotechnischen Techniken für den Anbau von Koriander und gibt praktische Ratschläge von Experten. Koriander hat wunderbare wohltuende Eigenschaften und hat Anwendung in vielen Gerichten und Tinkturen gefunden. Wenn Sie sich gerade für dieses Gewürz entschieden haben, helfen Ihnen unsere Veröffentlichungen dabei, Ihre Gerichte auf den Tisch zu bringen.

So wählen Sie eine Note aus

Bevor Sie sich für eine Koriandersorte entscheiden, müssen Sie entscheiden, für welchen Zweck Sie Gewürze benötigen. Wenn die grünen, ist die Wahl besser, auf Gemüsesorten zu stoppen - sie zeichnen sich durch hohe Aromatizität, besondere Zartheit der Blätter und späte Blüte aus. Wenn Koriander angebaut wird, um Koriander zu produzieren, sollten Sorten gepflanzt werden, aus denen hochwertige Samen wachsen. Die beliebtesten Gemüsesorten sind:

  • Avantgarde - eine kompakte Pflanze von geringer Höhe mit einem dichten Blattanteil und einem starken würzigen Aroma, können Sie im Haus auf der Fensterbank sitzen, Balkon,

  • Karibe ist eine kompakte, gut belaubte und spät blühende Sorte, hochgeschnittenes Grün mit zartem Geschmack und intensivem Aroma.
  • Der King of the Market ist eine frühreife Sorte, die sich durch eine bedeutende Menge grüner Masse, kompakter Pflanzen mit einem saftigen, zartgrünen und stark würzigen Aroma auszeichnet.
  • Borodinsky ist eine Zwischensaison-Sorte, kompakt, aber hoch (bis zu 70 cm). Grünpflanzen haben einen milden Geschmack und eignen sich für Salate und die Dekoration von Gerichten, die im Boden kultiviert werden sollen.
  • Taiga ist eine spätreife Sorte, die aber resistent gegen blühende, kompakte kleine Pflanzen mit einem dichten Laubanteil ist.
  • Picknick - eine frühe Sorte, kompakter Strauch mit dichten Zahnblättern, intensivem Aroma und mildem Geschmack, kann auf die Fensterbank gepflanzt werden.

Für die Erzeugung von Gemüse und Früchten eignen sich Sorten, die nur im Boden wachsen dürfen:

  • Amber ist eine Pflanze mit einem grünen Blatt, das gut belaubt ist, zart im Geschmack, die Samen haben ein intensives würziges Aroma,
  • Venus - Salatsorte mit dickem, zartem Grün, die Samen haben ein weiches, würziges Aroma, das zum Würzen von Marinaden, Backen,

  • Alekseevskiy ist eine mittelreife Sorte, spät blühend, kältebeständig, zart, würzig, Samen mit hohem Estergehalt.

Landefunktionen

Um einen hohen Ertrag an duftendem Grün zu erzielen, muss Koriander unter Berücksichtigung einiger Merkmale richtig gepflanzt werden:

  • Die Fläche, auf der das Gewürz gepflanzt wird, soll offen, sonnig oder halbschattig sein. Es wird nicht empfohlen, das Gewürz im Schatten der Bäume zu säen, da die Büsche schwach werden und die Blütenstiele schnell erscheinen.
  • es ist besser, die Pflanzen auf einer ebenen Fläche oder auf einer Anhöhe zu pflanzen - wenn die Ernte in eine Mulde gesät wird, sterben die Pflanzen vor der Reifung an übermäßiger Feuchtigkeit.
  • Wenn dies nicht der Fall ist, sollte der Boden, in den der Koriander gepflanzt werden soll, nahrhaft und locker sein - es sollte Dünger ausgebracht werden: Humus (0,5 Eimer / 1 m).sq.) beim Graben oder Mineralmischung (20-30 g / 1 sq. m.) im zeitigen Frühjahr,
  • Die Aussaat erfolgt in der warmen Jahreszeit - viele Gärtner bevorzugen es, Koriander mehrmals pro Saison im Freiland in einer Datscha zu säen, sodass den ganzen Sommer und Herbst über frisches Grün zur Verfügung steht.
  • Bevor die Samen in den Boden gesät werden, muss die Stelle ausgegraben und gut angefeuchtet werden.
  • Sie können jederzeit und nach jedem Schema Samen säen: zufällig, in Reihen, in Löcher,

  • Die Aussaat erfolgt mit trockenen Samen: 2-3 Samen werden in einem Abstand von ca. 10 cm gelegt - wenn Sie dicker säen, wachsen die Pflanzen schlecht in grüner Masse und es erscheinen frühe Blütenknospen,
  • Die Reihen, in die die Samen gepflanzt werden sollen, sollten nicht näher als 15 cm sein - die Pflanzen werden sich nicht gegenseitig verdecken, was die Pflege des Beetes erleichtert.
  • der Koriander hat große, dicht umhüllte Samen, so dass sie flach ausgesät werden (1,5–2 cm),
  • Die Aussaat im Freiland kann Mitte April erfolgen, wenn die Erde erwärmt und mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Um mehrere Ernten pro Saison zu erzielen, werden die Samen im Abstand von 2 Wochen ausgesät.

Für den Anbau von Gewürzen zu Hause auf der Fensterbank erfolgt die Aussaat Anfang März. In langen Kisten können die Samen sofort in einem Abstand von 5-6 cm ausgesät werden, 2 Sämlinge sollten in Töpfe oder Gläser gepflanzt werden. Gepflanzte Samen müssen für die Keimung im Gewächshaus geeignet sein. Decken Sie den Behälter mit Folie oder Glas ab, bis die ersten Triebe erscheinen.

Der Anbau von Koriander auf der Fensterbank erfordert zusätzliche Beleuchtung. Dies ist insbesondere dann erforderlich, wenn im Winter oder im Frühjahr bei kurzen Tageslichtstunden gepflanzt wird. Nachdem die Pflanzen alle notwendigen Bedingungen für das Wachstum erhalten haben, kann die erste Ernte innerhalb von 3 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Auf Wunsch können Koriandersämlinge, die auf einer Fensterbank wachsen, in einem Landhaus auf freiem Feld gepflanzt werden. Diese Methode wird oft von Gärtnern praktiziert, da Sie frisches Grün viel früher anbauen können, als dies möglich ist, wenn Sie die Samen direkt in den Boden säen. Pflanzen aus Setzlingen bedürfen zudem keiner intensiven Pflege.

In der kalten Jahreszeit kann Koriander nicht nur auf der Fensterbank, sondern auch in Gewächshäusern angebaut werden. Es ist ziemlich kältebeständig, verträgt leise Frost. Bei minimalem Austritt und genügend Licht und Feuchtigkeit ist es möglich, ab den ersten Frühlingstagen frisches Grün zu erhalten.

Video "Praktische Empfehlungen, wie man zu Hause Gemüse pflanzt"

Informationsvideo mit praktischen Tipps und Ratschlägen zum Anpflanzen von Gemüse zu Hause.

Pflege für Koriander

Die Gewürzpflege bereitet nicht viel Mühe, sollte jedoch ordnungsgemäß und regelmäßig durchgeführt werden. Bei günstigen Bedingungen beginnen die Sämlinge in der zweiten Woche nach der Aussaat zu erscheinen. Während dieser Zeit besteht die gesamte Pflege in der Regel nur aus systematischer Bewässerung. Sie müssen eine Woche nicht mehr als zweimal mit einer Geschwindigkeit von (4-5 l / 1 Quadratmeter) gießen. Diese Dosierung ist für die Vegetationsperiode akzeptabel, wenn die Pflanzen grüne Masse erhalten. Während der Reifezeit der Samen sollte das Gießen auf 2 l / 1 Quadratmeter reduziert werden.

Wenn Pflanzen eine Höhe von 2-3 cm erreichen, müssen sie ausgedünnt werden. Wenn Sie Sprossen herausziehen, müssen Sie sicherstellen, dass nur die stärksten im Garten verbleiben und der Abstand zwischen ihnen mindestens 6 cm beträgt. Konnten die Pflanzen in normalem Abstand gepflanzt werden, kann mit Hilfe eines Werkzeugs gejätet und gelockert werden. Wenn gesät werden musste, wird manuell gejätet. Wenn das Gewürz auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus angebaut wird, besteht die Pflege nur darin, den Boden regelmäßig zu gießen und zu lockern.

Wie ernte ich?

Ernten Sie Koriander sowie die meisten Kräuter, die vor der Blüte geerntet wurden. Das Grün blühender Büsche ist bitter und für den Verzehr ungeeignet. Um die Erntezeit zu verlängern, sollten Blütenstände von Pflanzen regelmäßig geschnitten werden, sobald sie zu legen beginnen. Die meisten würzigen Koriandergrüns werden, wenn das Pflanzenwachstum aufhört - dies bedeutet, dass die Zeit für die endgültige Ernte gekommen ist, da die Blüte beginnt. Während dieser Zeit wird das Laub geschnitten und für die Ernte verwendet. Morgens das Grün besser abschneiden.

Für die Lagerung wird empfohlen, Koriander zu trocknen, große Trauben zu formen und an einem trockenen, dunklen Ort aufzuhängen. Das Mahlen der Gewürze wird erst nach vollständiger Trocknung empfohlen. Koriander (Samen) werden am Ende des Sommers geerntet. Die Ernte sollte mehrmals innerhalb von 1-2 Wochen erfolgen, da sie ungleichmäßig reifen und im Laufe der Reife bröckeln. Getrockneter Koriander in der Sonne - die Bereitschaft des Gewürzes wird durch das charakteristische würzige Aroma der Samen belegt.

Koriander und Koriander, zwei Namen - eine Pflanze

Viele Menschen wissen nicht, dass Koriander und Koriander ein und dieselbe Pflanze sind und betrachten sie als unterschiedliche Gewürze. Tatsächlich ist Koriander der Samen der Pflanze und Koriander das Grün der Pflanze. Beim Kochen werden Koriander-Kräuter als Zusatz zu Salaten oder Saucen verwendet, und Koriandersamen werden als Gewürz verwendet, um Fleischgerichte länger frisch zu halten.

Darüber hinaus werden Würste, Konserven, Käse, Gebäck und sogar einige deutsche Biere mit aromatisiertem Koriander versetzt. Koriandersamen sind reich an ätherischen Ölen, Vitaminen A, E, K, PP sowie Kalium, Natrium, Kalzium, Jod, Phosphor.

Wie man Koriander im Garten pflanzt, Bedingungen für das Pflanzen einer würzigen Pflanze

Koriandersamen (Koriandergemüse) - Dies ist ein jährliches Kraut der Gattung Koriander, der Regenschirmfamilie. Die häufigste Sorte ist Yantar, auf die 90% der Anbaufläche entfallen.

Der wachsende Koriander ist in der Ukraine, im Süden des europäischen Teils Russlands, im Nordkaukasus massiv verbreitet. Einige Gemüseanbauer schaffen es jedoch, sie in der Breite Moskaus und sogar in Zentraljakutien anzubauen. Wilder Koriander kann in der Krim, im Kaukasus und in Zentralasien gesehen werden.

Koriander wurde von den Bewohnern des antiken Griechenlands und des antiken Roms zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet und verbreitete sich dann in ganz Europa, in den südeuropäischen Regionen Russlands und im Kaukasus. Die Technologie des Anbaus von Koriander erfordert trotz seiner Exotik keine komplizierten Maßnahmen, daher kann der Koriander auf Wunsch auch für Anfänger auf seinem eigenen Grundstück wachsen. Vor der Samenreife wird Koriander gezüchtet und die Pflanze dann auf den Samen belassen und Koriander gewonnen.

Bedingungen für das Pflanzen von Koriander (Koriander)

Koriander ist eine ziemlich kälteresistente Pflanze, es kann Temperaturen bis zu -5 ° C standhalten Daher ist es möglich, Koriander vor dem Winter zu pflanzen, dann erscheint das erste Grün im März. Um Koriander in einem Gewächshaus wachsen zu lassen, sollte er Ende Februar - Anfang März ausgesät werden, dann erscheinen die ersten Sämlinge in 40 Tagen.

Am häufigsten wird Koriander jedoch im Frühjahr auf offenem Boden gesät, wenn der Boden Ende April ausreichend auftaut und sich erwärmt. Mit einer solchen Ernte werden die Samen bis Ende August reifen.

Wenn Sie die Samen im Mai - Juni säen, sprießen die Blütenstiele in 20 Tagen, aber die Pflanze ist schwächer als im Frühjahr.

Die Aussaat von Koriander kann nicht nur im Frühjahr, sondern auch im August erfolgen - auch später erscheinen nur Triebe.

Wie wählt man einen Pflanzstandort (Boden, Beleuchtung, Windwiderstand usw.)

Koriander ist eine lichtintensive Pflanze, deren Mangel, Reifung verlangsamt, Ertrag und Gehalt an ätherischen Ölen sinken. Für eine gute Ernte sollte Koriander nur auf einem sonnigen Grundstück ausgesät werden. Es ist am besten, eine Pflanze auf einer Ebene oder einem Hügel zu pflanzen, nur nicht in einer Mulde, sonst wird sie bis zur Reife durchnässt. Der Boden ist lehmig und sandig, mäßig sauer oder neutral, bröckelig und beim Graben gut gedüngt.

Wie man Koriandersamen pflanzt

Einige unerfahrene Gemüseanbauer, die nicht wissen, wie man Koriander an ihrer Datscha pflanzt, warfen einfach einige Koriandersamen in die Erde und stopften sie mit einem Rechen in die Erde. Und nach einer gewissen Zeit bekamen sie ziemlich gute, üppige und grüne Koriandersträucher.

Dies ist ein weiterer Beweis für die Einfachheit der Pflanze, aber dies kann getan werden, wenn Koriander nur zur Begrünung angebaut wird.

Für die Ernte und das Sammeln einer reichhaltigen und hochwertigen Ernte von Gewürzsamen sind die Anforderungen strenger. Daher gibt es mehrere Bedingungen, wie man Koriandersamen richtig pflanzt.

Standortvorbereitung für die Aussaat

Der Boden sollte aus dem Herbst vorbereitet werden - sorgfältig auf dem Spatenbajonett (ca. 20-28 cm) ausgegraben und gut gedüngt. Sie können etwas Sand hinzufügen und als Dünger einen halben Eimer einer Mischung aus Humus und frischer Holzasche pro Quadratmeter Pflanzfläche hinzufügen.

Auch als Dünger können Sie Superphosphat und Kalium verwenden, die vor der Aussaat von Koriander 20-30 g pro Quadratmeter in den Boden gelangen müssen. Im Frühjahr, kurz vor der Aussaat, wird dem Boden 1 EL Erde hinzugefügt. Löffel Harnstoff pro Quadratmeter und gegossene rosa Lösung von Kaliumpermanganat.

Um Koriander-Kräuter anzubauen, können Sie den ganzen Sommer über im Abstand von ein bis zwei Wochen Samen säen. Koriander wird nach 40-55 Tagen geerntet, sodass mehrere Ernten auf derselben Parzelle angebaut werden können. Bei der erneuten Aussaat müssen Sie 1 TL machen. Superphosphat oder Nitroammofoski pro Quadratmeter Boden.

Da Koriander ziemlich schnell wächst, müssen Sie etwa alle drei Wochen eine neue Partie Samen einpflanzen, dann reichen die Blätter und Gewürze für das ganze Jahr.

Wie man Koriandersamen sät

Koriander wird von Samen zufällig oder durch Furchen mit einer Rate von 2 g Samen pro Quadratmeter und einer Tiefe von 1,5 cm ausgesät.Der Abstand zwischen Pflanzen sollte etwa 10-13 cm und zwischen Reihen 25-35 cm betragen.

Wie lange der Koriander aufgeht, hängt vom Wetter und dem Zeitpunkt ab, an dem er gepflanzt wurde. Im Allgemeinen ziemlich langsam - von 2 bis 4 Wochen.

Mit gießendem Koriander

Es ist sehr wichtig, die Bodenfeuchtigkeit ständig zu überwachen, da es beim Austrocknen zu einer frühen Trocknung kommt und die Produktqualität stark abnimmt. Der Boden für Koriander sollte immer locker und feucht sein. Bei Regen oder hoher Luftfeuchtigkeit muss der Koriander nicht gewässert werden.

Während der Keimung von Setzlingen reicht es aus, die Erde nur durch zweimal wöchentliches Gießen mit 3-5 Litern Wasser pro Quadratmeter feucht zu halten. Während des aktiven Wachstums der Laubmasse muss sichergestellt werden, dass der Koriander (ca. 8 Liter pro Quadratmeter) reichlich und regelmäßig gegossen wird, damit er nicht vorzeitig zu blühen beginnt.

Sobald die Samen zu reifen beginnen, wird die Gießmenge auf mindestens 2 Liter Wasser pro Quadratmeter reduziert.

Regeln für die Fütterung von Koriander im Garten

Der Anbau von Koriandersamen bietet keine zusätzliche Nahrung während des aktiven Wachstums und der Rekrutierung von Hartholz. Alle Nährstoffe und Düngemittel müssen vor dem Pflanzen vorab während der Bodenvorbereitung ausgebracht werden. Im Herbst werden dem Boden Kompost-, Humus-, Kali- und Phosphatdünger zugesetzt, und im Frühjahr wird kurz vor der Aussaat Stickstoff gedüngt.

Dünner werdende Sprossen

Während der Vegetationsperiode muss der Boden sauber und locker sein, Unkraut sofort entfernen und die Ernte ausdünnen, wobei die stärkste ausgewählt wird und zwischen 7 und 10 Zentimeter liegen muss. Dies ist notwendig, um üppigen Koriander zu züchten und einen hohen Ertrag zu erzielen, da er bei dichter Platzierung niederblättrig und schwach ist.

Koriander im Garten: Ernte

Die Koriander-Hartholzmasse wird beim Wachsen abgeschnitten. Sie müssen Grüns sammeln, bevor Sie blühen. Nachdem die Stiele aktiv zu wachsen beginnen, wird die grüne Blattmasse der Pflanze dünner und gröber.

Erfahrene Gemüseanbauer, die Koriander richtig pflanzen, sammeln bis zu dreimal im Jahr Gemüse. Nach dem Sammeln der Korianderblätter werden diese im Schatten getrocknet, bei Bedarf zerkleinert, in Glasbehälter gefüllt und dicht verschlossen. Die Samen werden Ende August geerntet, wenn sie braunbraun werden, in der Sonne getrocknet und gedroschen werden. Gespeicherte Samen in Papiertüten.

Was, wenn Koriander zu blühen begann?

Koriander beginnt zu blühen, je nachdem, wann er auf Setzlingen gepflanzt wurde. Dies ist normalerweise von Juni bis Juli, wenn Sie Ende April landen. Wenn die Pflanze blüht, hört sie auf, neue Triebe mit verwendbaren Blättern zu geben. In diesem Fall können Sie die Blume schneiden, damit die Pflanze so viele Blätter wie möglich hat.

Um Koriandersamen zu sammeln, müssen Sie auf die Blüte warten. Wenn die Samen bräunlich braun werden, muss die Pflanze an der Wurzel abgeschnitten, in Trauben gesammelt und zum Trocknen aufgehängt werden. Sie können die Blüten auch nicht berühren und die Samen in den Boden fallen lassen, damit die Pflanze selbständig säen kann. Das heißt, nächstes Jahr, wenn alle Nachbarn in der Hütte Koriander säen, haben Sie bereits eine gute Ernte von Grün.

Pflanzenbau

Es ist möglich, Koriander am Fenster oder auf dem Balkon zu züchten, also zu Hause, aber heute werden wir darüber diskutieren wie man es im Land anbaut.

Die Pflanze ist unprätentiös und wächst trotz aller Exotik gerne auf der Datscha. Sie können es auf freiem Feld oder in Gewächshäusern anbauen, je nachdem, welche Ernte Sie erhalten möchten und wie Sie es verwenden.

Jeder weiß, dass wir Koriander anbauen, bevor die Samen reifen, und erst dann, wenn wir die Pflanze auf den Samen belassen, bekommen wir Koriander. Daher werden wir uns heute mit dem Anbau von Koriander befassen und aus den Büschen der Pflanze, die wir zur Reifung stehen lassen, auch die berühmte würzige Würzmischung anbauen.

Bodenvorbereitung

Der Boden zum Anpflanzen von Koriander sollte locker sein und beim Graben gut gedüngt werden. Sie können dem Boden etwas Sand hinzufügen und als Dünger einen halben Eimer Humus und etwas frische Holzasche auf jedes Pflanzfeld geben.

In Bezug auf Düngemittel verwenden viele Superphosphat und Kalium, dies liegt jedoch nur in Ihrem persönlichen Ermessen. Wenn Sie sich für die Ausbringung von Mineraldüngern entscheiden, müssen diese vor dem Pflanzen ebenfalls in den Boden gelangen, etwa 20-30 g pro Quadratmeter.

Wann mit der Korianderernte beginnen?

Koriandergras sollte zu dem Zeitpunkt geschnitten werden, an dem sein Wachstum zu stoppen begann, aber die Blütezeit hat noch nicht begonnen. Diese Periode ist jedoch sehr schwer zu fangen, weshalb wir empfehlen, in diesem Moment Koriandergrün zu schneiden, da es auf einige Zehntel Zentimeter ansteigt. Den Erntezeitpunkt bestimmen Sie selbst, denn der grüne Teil wird ausgegossen und zieht Ihre Aufmerksamkeit ständig auf sich.

Der Schnitt muss früh morgens mit einem scharfen Messer erfolgen. Es ist ratsam, das geschnittene Gras gut von möglichen Ablagerungen, Staub, getrockneten Teilen und Insekten zu waschen. Als nächstes muss das Erntegut von Feuchtigkeit getrocknet, in kleinen Bündeln zusammengebunden und beispielsweise auf dem Dachboden, am wichtigsten in einem dunklen und trockenen Raum, aufgehängt werden.

Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass sich das Trocknen von Koriandergras in der Sonne nachteilig auf alle seine Eigenschaften auswirkt.

Wenn das Gras gut trocknet, können Sie anfangen, es zu mahlen. Schrumpfen Sie das Gras nicht in grüner Form, sondern erst, nachdem es auf dem Dachboden oder in der Speisekammer getrocknet ist. Verteilen Sie den zerkleinerten Koriander zum Würzen auf versiegelten Gläsern und verwenden Sie ihn jederzeit für den vorgesehenen Zweck.

Wir züchten Koriander für Samen

Sie können Koriander ohne besondere Sorgfalt anbauen, aber für den Anbau von Saatgut oder Trockengewürz benötigen Sie viel Sorgfalt.

Zu Beginn sollte darauf geachtet werden, dass der Boden ausreichend gedüngt wird, und es wird empfohlen, Kompost hinzuzufügen. Der Boden sollte locker sein und die Stelle unter dem Koriander sollte sonnig sein, aber da wir bereits darüber gesprochen haben, gehen wir sofort zu den Bedingungen der Kultivierung und Pflege über.

Die Bewässerung erfolgt ungefähr in der gleichen Häufigkeit wie beim Anbau von Koriander, aber an einem heißeren Sommer sollte der Boden nicht austrocknen, da sonst biologische Prozesse ausgesetzt werden können. Dies ist überhaupt nicht gut für uns, da Koriander aufgrund solcher Stopps in der warmen Jahreszeit möglicherweise keine Zeit zum Reifen haben.

Wenn die Periode des aktiven Wachstums kommt, wird weniger oft gegossen, nicht mehr als einmal pro Woche.

Sie können nicht gleichzeitig Koriander und Koriander anbauen, es sei denn, Sie sammeln minderwertige Ernten. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, zwei Pflanzenstandorte anzubauen - für Gras- und Saatgutbestände.

Korianderernte

Wenn die Samen korrekt gepflanzt wurden und Sie der Pflanze die richtige Pflege gegeben haben - Ausdünnen, Reinigen und Auflockern des Bodens sowie rechtzeitiges Gießen - müssen die Samen bis Mitte September reifen.

Wenn die Samen eine braune Farbe haben, werden die Pflanzen an der Wurzel abgeschnitten und ordentlich in Trauben gebunden. Als nächstes sollten Sie Trauben auf dem Dachboden aufhängen und sie unter ein Wachstuch oder Tuch werfen, um Samen zu sammeln, die bröckeln werden.

Koriandersamen - eine kurze Beschreibung und die bekanntesten Sorten

Koriander ist eine einjährige Pflanze, die als Gewürz für Hunderte verschiedener Gerichte verwendet wird und eine unverzichtbare Zutat bei der Herstellung von Saucen, Salaten, Suppen, Eintöpfen und dergleichen ist. Huhn (alter russischer Name Koriander) hat eine hohe Frostbeständigkeit und kann die Temperatur auch ohne Schnee problemlos auf -20 Grad am Boden übertragen. Aber es ist sehr schwierig zu wachsen - es ist wunderlich für die Zusammensetzung des Bodens und mit dem geringsten Mangel an Mineralien, den es braucht, wächst es sehr klein oder verschwindet ganz.

Morphologie. Die Pflanze ist relativ hoch, die Stängel können eine Höhe von 90-130 Zentimetern erreichen, wenn das Kolundrum (wie man in Belarus sagt) reichlich bewässert und dem Boden ein wenig Stickstoffdünger zugesetzt wird. Высокую ценность для кулинарии она составляет в первые месяцы произрастания, когда стебли еще полностью не сформировались и лиственную часть можно нарезать вместе с ними. После, когда отростки стали жилистые, используются только верхушки (они же зонтики). Мелкие белые цветки с бледными чашелистиками отлично украшают грядку. На сегодняшний день на территории России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Наиболее известный сорт – Лонг Стэнд RS.Er ist schon sehr lange auf der Grasbühne und hat es nicht eilig, sich auf die Pirsch zu begeben. Es gibt auch andere Sorten, die weniger bekannt sind, aber einen sehr guten Geschmack haben.

  1. Bernstein Die Reifezeit beträgt 85-98 Tage ab dem Zeitpunkt der Pflanzung, geht in die Phase der Halmbildung nach 2 Monaten, hat einen sehr duftenden Geruch, in den frühen Stadien des Geschmacks sind andere Sorten unterlegen. Der Ertrag bis zu 15 kg / ha bei guter Pflege, der Gehalt an ätherischen Ölen - 3%. Empfohlen für den Anbau im Nordkaukasus, trägt aber in einer gemäßigten Klimazone in Südrussland sehr gute Früchte.
  2. Karibe 215. Eine der bekanntesten Hybriden des Sämlings (so nennen die Usbeken den Koriander) liefert bis zu 20 Zentner pro Hektar, während der Gehalt an ätherischem Öl bis zu 3,5% beträgt. Die Reifezeit ist viel kürzer als bei den Hauptkonkurrenten - nur 65-76 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden. Ursprünglich in Holland angebaut, ist es heute in vielen Gebieten der Russischen Föderation eine Industriepflanze. Es ist bei Landwirten sehr gefragt, da die Pflanzphase fast in der Phase der biologischen Reife der Pflanze beginnt.
  3. Alekseevsky 190. Eine weitere Koriander-Hybride, die bereits in der Brutstätte in Krasnodar gezüchtet wurde. Hervorragend für den Anbau in unseren Breiten, verträgt große Fröste und ist resistent gegen Schädlinge.
  4. Chilantro (der Name stammt von den britischen Korianderliebhabern) sollte nur auf leichten, hauptsächlich sandigen Böden angebaut werden, da das Wurzelsystem der Pflanze sehr empfindlich gegenüber Sauerstoffmangel und erhöhter Bodendichte ist. Der Säuregehalt des Bodens sollte möglichst gering sein, am besten mit Bauspachtel (1 kg pro 1 Quadratmeter Fläche). Es ist notwendig, so schnell wie möglich in den Boden zu säen. Sträucher haben keine Angst vor Frost und vertragen bei Frühlingssaat schlechtes Wetter.

Korianderpflanze - Pflanzung und erste Pflege der Sämlinge

Koriander wird hauptsächlich in den ersten Frühlingswochen gepflanzt, daher erfolgt die Zubereitung bereits im Spätherbst. Unmittelbar nach dem Frost sollte auf ein tiefes Pflügen und eine gute Auflockerung des Bodens nicht verzichtet werden, so dass sich eine Art „Polster“ bildete. Düngemittel - der Schlüssel zu einer hervorragenden Ernte von Gewürzen. Sie benötigen 200 kg Superphosphat und Kaliumsalz pro Hektar sowie 150 kg Ammoniumnitrat. Top-Dressing, das 2 Mal pro Saison durchgeführt wird, damit das Gras groß wird und nicht in das Stadium des Diebstahls übergeht.

Die besten Vorläufer sind einjährige Gräser, Hülsenfrüchte und Weizen. Es wird nicht empfohlen, Hühnchen nach Sonnenblumen, Kürbis, Kohl, Rüben und Mais zu pflanzen. Das Beet sollte im Frühjahr auf eine Tiefe von 20 Zentimetern gelockert werden, danach werden 2-3 Zentimeter ausgesät (kann es nicht mehr sein, da die Pflanze sehr wenig Vitalität hat). Die beste Zeit für die Aussaat ist der 21. bis 29. April. Um sich die ganze Saison über mit schmackhaftem Grün zu versorgen, muss alle 15-20 Tage gesät werden, damit Sie mehrere Phasen der Gewürzreifung haben.

Der Reihenabstand beträgt mindestens 15 Zentimeter, 1,8 Millionen Samen werden pro Hektar gepflanzt. Nach dem Pflanzen ist es am besten, die Erde mit Walzen ein wenig zu stampfen. Reichlich Wasser ist erforderlich. Vor dem Einpflanzen müssen alle Samen 8-12 Stunden in einem Wachstumsstimulator eingeweicht werden - dies erhöht die Keimung um 25%. Lockern Sie den Boden regelmäßig, nachdem Sie freundliche Triebe erhalten haben, um Austrocknung und Krustenbildung zu vermeiden.

Kräuter-Koriander - erste Monatspflege

Die Bewässerung erfolgt ständig - das ist die Grundregel eines jeden Gärtners, der mit dem Anbau des Samensamens Hamem (ein anderer populärer Name für Koriander) begonnen hat. Durch die Menge der notwendigen Feuchtigkeit steht er nur Reis nach. Die Pflanze muss ständig fressen, um die Grasform so lange wie möglich zu erhalten. Die Bewässerung kann täglich mit 5-8 Litern pro Quadratmeter erfolgen - das wird ausreichen.

Koriander benötigt einen langen hellen Tag, daher verlangsamt er das Wachstum, wenn er reduziert wird. Daher kann das Pflanzen im Juli oder August für Gärtner viel vorteilhafter sein, die viel Grünmasse benötigen und sich nicht um die vollständige Reifung des Grases kümmern. Stiele beginnen sich erst nach 1,5-2 Monaten zu bilden, besonders wenn Sie reichlich gießen. Ansonsten ähnelt der Anbau von Koriander der Pflege von Dill oder Petersilie.

Korianderfrüchte - wo werden sie verwendet und welchen Wert haben sie?

Viele werden überrascht sein, dass der Hauptwert von Koriander weit entfernt von seinem Geruch liegt. Beim Kochen wird es nur für relativ kurze Zeit verwendet, in der Medizin ist es jedoch seit Hunderten von Jahren bekannt. Das Kraut ist medizinisch und belegt einen der ersten Plätze in der traditionellen chinesischen Medizin. Korianderfrüchte haben eine analgetische Wirkung, sie senken schnell die Temperatur und sind ein wirksames Hilfsmittel für Ihren Magen. Durch die häufige Verwendung dieser Pflanze in Nahrungsmitteln wird die Sekretion von Enzymen im Verdauungstrakt normalisiert und die Nahrung wird im Darm so gut wie möglich resorbiert.

Kishnish senkt den Bluthochdruck und erhöht die Blutgerinnung, weshalb es als vorbeugende Medizin für viele Patienten auf der ganzen Welt empfohlen wird. Auf seiner Basis entstanden mehr als 250 Medikamente, die zur Behandlung von urogenitalen Erkrankungen bestimmt sind. Bei Verbrennungen wird Koriandersaft verwendet, der nicht nur zur Erneuerung der Haut beiträgt, sondern auch die Schmerzen lindert.

Koriandersaft ist vielseitig. Es hilft bei Husten und wird bei infektiösen Halsschmerzen und Bindehautentzündungen empfohlen. Es hat eine sehr starke entzündungshemmende Wirkung. Koriander (Koriander) normalisiert die Darmflora und den Magen. Es wird für Patienten mit Gastritis und zur Vorbeugung von Geschwürerkrankungen empfohlen.

Was ist das

Viele Gärtner kennen dieses Grün nicht vom Hörensagen. Aber alle Menschen sind in zwei Kategorien eingeteilt, manche mögen Koriander, andere tolerieren seinen Geruch nicht einmal. Ich glaube, sie riecht nach Käfern.

Koriander wird seit langem verwendet, Wissenschaftler haben die Verwendung von Koriander in ägyptischen Schriften erwähnt. Die Pflanze ist nützlich, auf vielen Kontinenten verbreitet. In einigen Ländern wird es sogar als Unkraut angesehen. Es wird in der Küche, in der Medizin, in der Kosmetik und in anderen Bereichen verwendet.

Koriander oder Koriander ist eine einjährige Pflanze mit einem starken Geruch. Es hat mehrere Namen, aber dies verringert nicht den Nutzen seiner Verwendung für den menschlichen Körper. Koriander wird aus Samen gezüchtet, die über den Winter im Boden verbleiben oder im Frühjahr gepflanzt werden.

Als Gewürz werden Koriandersamen zerkleinert und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs zu den Speisen gegeben. Es gibt andere Pflanzeneigenschaften, die unten beschrieben werden.

Schaden und Nutzen

Koriander hat viele vorteilhafte Eigenschaften, aber es gibt auch Gegenanzeigen. Sie sollten sich mit ihnen vertraut machen, bevor Sie sich entscheiden, Koriander zu Hause anzubauen.

  • Frau und Koriander. Koriander stimuliert die Synthese von Östrogen. Hilft gegen Depressionen. Masken mit seiner Verwendung verbessern den Zustand der Haut, einschließlich der Beseitigung von Abblättern.
  • Auswirkungen auf den Verdauungstrakt. Normalisierung des Appetits, der Entzug von Bakterien, die Etablierung des Verdauungsprozesses.
  • Erhöhen Sie die männliche Kraft. Koriander steigert die Potenz, enthält natürliches Hormon. Hilft bei Symptomen einer Prostatitis.
  • Stärkung des Knochengewebes.
  • Harntreibende Wirkung.
  • Den ganzen Körper reinigen.
  • Koriander erleichtert die Arbeit des Herzens.
  • Hilft Galle zu trennen.

Und noch viel mehr, der Nutzen von Koriander ist schwer zu überschätzen. Aber neben den positiven Eigenschaften gibt es auch negative Eigenschaften von Koriander:

  • Cilantro sollte während der Stillzeit nicht von schwangeren Frauen eingenommen werden.
  • Verwenden Sie Koriander nicht bei Menschen mit Thrombophlebitis, Cholezystitis.
  • Verwenden Sie Koriander mit äußerster Vorsicht bei Patienten mit Herzinfarkt und Schlaganfall.
  • Enthalten Sie sich bei Menschen mit Diabetes und Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Koriander ist seit langem für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Aber Sie sollten es vorsichtig verwenden, um den Körper nicht zu schädigen.

Wachsen aus Samen

Der einfachste Weg, Koriander in der Wohnung im Winter aus Samen zu züchten. Müssen Sie nur eine Anforderung erfüllen, säen Sie die Pflanze sofort in den Topf, in dem sie wachsen wird. Koriander verträgt keine Transplantationen, die Pflanze überlebt, aber ihr Wachstum und ihre Entwicklung werden erheblich verlangsamt.

Topf und Erde

Die Kapazität für den Anbau von Koriander zu Hause sollte tief und breit sein. Das Korianderwurzelsystem benötigt viel Platz, da es lange Wurzeln hat. Die Breite des Topfes beträgt 45 cm, die Höhe 30 cm. In einem solchen Behälter fühlt sich Koriander großartig an.

Für das richtige Wachstum und die Entwicklung von Koriander benötigt man lockere, reich an organischem Boden. Kaufen Sie bei Bedarf vorgefertigten Boden im Laden. Optional kann es 50 x 50 mit dem Boden von der Baustelle gemischt werden.

Wenn Sie eine Nährstoffzusammensetzung zum Anpflanzen von Koriander selbst herstellen, sollten Sie Folgendes mischen:

  • 1 Teil Rasenfläche,
  • 1 Teil Humus,
  • 0,5 Teile Sand.

Vergessen Sie nicht, dass eine gute Drainage für Koriander, gebrochenen Ton, Ziegel oder Schotter passt, deren Fehlen mit Schaumstoffstücken gefüllt ist.

Zur Desinfektion einige Tage vor dem Pflanzen Koriander Topf mit kochendem Wasser mit Kaliumpermanganat oder 1 EL machen. l Holzasche.

Saatgutvorbereitung

Koriander wird nur in Fachgeschäften gekauft. Sie verkaufen Qualitätssaatgut, das garantiert wächst. Sie müssen frisch sein, 1 Jahr oder maximal 2, später steigt Koriander nicht auf. Der Einkauf in Lebensmittelgeschäften ist unerwünscht, da Koriander einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Wenn Sie diese Anforderungen einhalten, können Sie auf einer Fensterbank hervorragende Grüns anbauen.

Beim Pflanzen sollte in die Hälfte Koriander geteilt werden. So sprießt sie schnell.

Wachsende Sorten

Die wichtige Rolle bei der Auswahl der Koriandersorten. Richtig ausgewählte Arten liefern Grüns für die gesamte Winterperiode. Der Koriander auf der Fensterbank wächst unter Beachtung einfacher Anforderungen, die erfüllen, die deklarierte Ernte erhalten:

  1. Reiz. Koriandersträucher sind kompakt, Höhe 25-30 cm. Die Farbe der Blätter ist dunkelgrün. Reift in 2 Monaten.
  2. König des Marktes. Merkmal der Sorte - Anspruchslos gegenüber Hitze. Viel Grün, reift in 35-45 Tagen.
  3. Bernstein Sträucher sind halb ausgebreitet. Die Farbe der Korianderblätter ist dunkelgrün. Reift innerhalb von 45-50 Tagen.
  4. Avantgarde Große Ausbeute an Grün. Hat eine hohe Immunität gegen Krankheiten. Das Aroma ist stark und anhaltend.
  5. Petrusha Gärtner. Laub zart und saftig, leichter Schatten. Sträucher sind gewöhnlich. Reift in einem Monat.
  6. Alekseevsky. Koriander ist kältebeständig. Die Büsche sind aufrecht und kompakt. Reift innerhalb von 35 Tagen.
  7. Orientalischer Geschmack. Pflanzenhöhe 60 cm, viele Blätter. Die Farbe des grünen Lichts. Die Besonderheit des Korianders ist ein stark würziger Geschmack. Innerhalb von 35-45 Tagen verzehrfertig.
  8. Santo. Die Höhe der Koriandersträucher beträgt 60 cm, die Größe der Blätter ist durchschnittlich. Reift in 50 Tagen.

Unabhängig von den Eigenschaften der Koriandersorten werden die besten von den Gärtnern selbst bestimmt. Der Ertrag an Koriander hängt von der Pflege der Pflanzen ab.

Um Koriander auf der Fensterbank wachsen zu lassen, müssen die Samen richtig gepflanzt werden. Hierzu ist es notwendig, eine Reihe von Anforderungen zu erfüllen.

Wie man Koriander in einen Topf pflanzt:

  1. Der Tankboden muss mit Drainage gefüllt sein.
  2. Als nächstes füllen Sie mit Nährboden und lassen 3 cm von der Spitze.
  3. Legen Sie 10 ganze Koriandersamen oder 20 separate Samen aus (je nach Breite und Länge des Behälters variiert die Anzahl der Koriandersamen). Ein runder Samen ergibt 2 Pflanzen.
  4. Mit Erde füllen, Schichtstärke 1-1,5 cm.
  5. Um den Boden zu befeuchten, wird empfohlen, eine Sprühflasche zu verwenden.
  6. Töpfe an einem warmen, dunklen Ort, bedeckt mit Polyethylen oder Glas.
  7. Bis zum Auftreten von Sprossen pflegen Koriander die Bodenfeuchtigkeit.
  8. Koriandersamen brauchen 7-10 Tage, um zu keimen.

Wenn Sie Koriandersamen vor dem Einpflanzen 1-2 Stunden lang einweichen, keimen sie schneller. Sobald Sprossen erscheinen, wird der Topf auf die beleuchtete Fensterbank gestellt, das Polyethylen wird entfernt.

Temperatur

Koriander ist kältebeständig, aber hitzebeständig. Daher beträgt die optimale Temperatur für den Anbau von Grünpflanzen unter Umgebungsbedingungen + 14 ... + 20 ° C. Der Koriander muss etwa einmal pro Woche angefeuchtet werden, um einen Strauch zu besprühen.

Für das richtige Wachstum und die Entwicklung von grünem Koriander ist eine feuchte Erde erforderlich. Die ersten 1-1,5 Monate müssen mit einem Spray hydratisiert werden. Dies ist notwendig, um die Wurzeln des Korianders nicht zu verwischen.

In Zukunft sorgfältig den Boden um die Korianderwurzeln wässern. Wasser sollte nicht auf die Blätter fallen. Achten Sie darauf, dass die Pflanze nicht austrocknet, Koriander verträgt solche Belastungen stark.

Licht ist für die richtige Entwicklung notwendig, Koriander wird nicht herausgezogen und ergibt nur dann ein sattes Grün, wenn es genügend Licht hat. Koriander braucht ihn 6-10 Stunden am Tag, mit seinem Mangel rüsten die Fensterbänke mit speziellen Lampen aus.

Entfernung von Stielen

Die Ernte auf der Fensterbank ist notwendig, um frisches Koriandergrün zu liefern. Vergessen Sie aber nicht, dass sich jede Pflanze vermehrt. Mit dem Auftreten von Stielen verlangsamt sich das Wachstum der grünen Koriandermasse erheblich. Die Pflanze wirft die ganze Kraft, um Samen anzubauen.

Für diejenigen, die sie nicht benötigen, wird empfohlen, die Blütenstiele vom Koriander zu entfernen. Um eine Pflanze mit einer Wurzel nicht herauszureißen, werden die beginnenden Blüten vorsichtig mit Hilfe einer Schere herausgeschnitten. Dann wird die Pflanze weiterhin grünes Laub erfreuen.

Sommerbewohner empfehlen keine eifrigen Fütterungen. Aber 1 Mal pro Monat beeinträchtigt nicht die Fütterung von Koriander mit komplexen Düngemitteln. So werden die Blätter üppiger, grüner, saftiger und duftender.

Schädlinge und Krankheiten

Unter den Insekten, die den Koriander schädigen:

  • Bettwanzen
  • Samen,
  • winter schaufel
  • regenschirmmotte,
  • Drahtwurm

Um sie zu bekämpfen, wird empfohlen, Koriander mit Insektiziden zu behandeln.

Koriander ist anfällig für Echten Mehltau und Ramulariasis. Bei kranken Pflanzen verändert sich die Blattfarbe. Die Einhaltung der Landetechnik und die Verhinderung von Überbenetzung ist erforderlich. Wenn eine Korianderinfektion aufgetreten ist, entfernen Sie kranke Pflanzen, alle Grüns werden mit Fungiziden behandelt. Verarbeitete Korianderblätter können erst nach Ablauf des Arzneimittels gegessen werden. Diese Daten sind in der Anleitung angegeben.

Wie man Koriander am Fenster in den Wendungen im Winter züchtet

Es gibt eine solche Methode, um grünen Koriander auf Fensterbänken zu züchten, wie das Einpflanzen von Wendeln. Der Prozess ist einfach, der grüne Koriander wächst hervorragend. Es wird dauern:

  • Plastiktüten zum Einfrieren,
  • Vliestuch,
  • großer Plastikbecher
  • Schwamm für gleichmäßiges Gießen,
  • flüssige Manganlösung,
  • Wasserstoffperoxid,
  • fruchtbarer Boden
  • Koriandersamen.

Eine Arbeitsfläche wird vorbereitet, Polyethylen wird in zwei Hälften gefaltet, ungefähr 35–40 cm lang, ein gefaltetes Handtuch wird darauf gelegt, seine Länge ist kürzer als die von Polyethylen. Es ist notwendig, eine freie Kante zu lassen, um nach Abschluss der Arbeit eine Drehung damit zu wickeln. Dann mit Manganwasser leicht anfeuchten. Die nächste Stufe ist die Entfaltung des Bodens. Die Schichtdicke beträgt 1 cm, verteilt über die Oberfläche des Handtuchs, vom Rand der Ober- und Unterseite 1 cm. Mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat reichlich anfeuchten. Von oben, etwa 1-1,5 cm vom Beginn der Bodenschicht entfernt, den Koriander ausbreiten. Koriandersamen werden oft nach 1 cm platziert.

Die letzte Stufe klappt. Ein ordentliches Rohr ist verdreht, nicht stark zusammengedrückt und nicht zusammengedrückt. Platz für die Wurzeln lassen. Wenn der Boden fertig ist, wickeln Sie den Rest des Polyethylens etwas fester ein. Binden Sie die entstandene Drehung so, dass sie sich nicht abwickelt. Bringen Sie das Papier an, auf dem der Name des Samens und das Datum der Ausschiffung vermerkt sind.

Am Boden eines Plastikbechers wird etwa 0,5 cm Wasser gegossen und 12-15 Tropfen Wasserstoffperoxid werden an der gleichen Stelle zugegeben. Eine Wendung mit Koriander wird hineingelegt, mit Polyethylen verschlossen und mit einem Gummiband festgezogen. Überwachen Sie sorgfältig den Wasserstand, er sollte nicht fallen. Nach dem Entstehen von Koriandersprossen, um den Film zu entfernen, stellen Sie das Glas auf die sonnige Fensterbank.

Bewertungen zum Wachsen zu Hause

Tipps von erfahrenen Gärtnern helfen einem unerfahrenen Gemüseanbauer, Koriandergrün richtig anzubauen, während häufige Fehler vermieden werden.

Hoffnung: „Koriander wachsen leicht. Genug, um einfache Anforderungen zu erfüllen, und die Grüns stehen das ganze Jahr über auf dem Tisch. Pflanzen müssen nicht verpflanzt werden, die Kultur mag es nicht. Es ist besser, zuerst Koriander in einen großen Behälter zu geben und dann durchzubrechen. Nicht jeder schmeckt nach Würze, auch aus gesundheitlichen Gründen. Daher rate ich Ihnen, alle Vor- und Nachteile zu überlegen und zu bewerten.

Koriander ist ein nützliches grünes Vitamin, das eine Person benötigt. Es ist einfach, es auf der Baustelle anzubauen, aber die Gärtner, die Koriander lieben, bauen es zu Hause auf der Fensterbank an. Das ist nicht schwer, es reicht aus, einen Platz zu wählen, gutes Saatgut zu kaufen und die Anforderungen an die Korianderpflege zu erfüllen.

Sehen Sie sich das Video an: Koriander - Aussaat, Anbau, Ernte + Rezept (August 2021).

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