Allgemeine Informationen

Batata: wohltuende Eigenschaften, Schaden und Kontraindikationen für die Gesundheit

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Die Süßkartoffel ist ein mehrjähriger Strauch in Form einer Liane, der Wurzeln schlagen und eine Höhe von 20 cm erreichen kann. Die Blätter haben eine schöne herzförmige Form. An den seitlichen Wurzeln der Pflanze bilden sich knollenförmige Früchte, die je nach Sorte unterschiedlich groß und farbig sein können. Dessertsorten ähneln dem Geschmack von Melonen oder Bananen.

Nährwert und Kalorien Süßkartoffeln

Das Aufpassen des Körperzustands und das Zählen der aufgenommenen Kalorien wird allmählich zur Gewohnheit, da verschiedene Anwendungen zur Berechnung des Energiewerts aller pro Tag konsumierten Produkte auftauchen. Um die Ernährung zu diversifizieren, können Sie eine nützliche Süßkartoffel probieren. Es ist jedoch zu beachten, dass der Nährwert dieses Produkts davon abhängt, wie es verarbeitet wird.

Batata wird oft von Ernährungswissenschaftlern geraten, das Gewicht zu unterstützen, da Gemüse dabei hilft, den Körper schnell mit Nährstoffen zu sättigen, ihn von Giftstoffen zu reinigen und den Hunger dauerhaft zu lindern, ohne die Gesundheit zu schädigen.

Was ist nützlich Süßkartoffel

Medizinische Arzneimittel zur Erhaltung der Gesundheit und des Wohlbefindens können durch die Verwendung gesunder Lebensmittel ersetzt werden. Diese Liste enthält die Süßkartoffeln, deren Nutzen und gesundheitlicher Schaden von großer Bedeutung sind, weil sie Folgendes können:

  • stärken die Wände der Blutgefäße
  • verhindern die Bildung von Krebstumoren
  • Muskelarbeit aktivieren
  • verbessern den Zustand des Nervensystems
  • mit Schlaflosigkeit fertig werden
  • den Stoffwechsel normalisieren
  • die Magenschleimhaut positiv beeinflussen,
  • beseitigen die Ermüdung der Augen, stellen die Wiederherstellung des Sehvermögens sicher,
  • Reduzieren Sie das Risiko von Erkältungen und Viruserkrankungen.

Nützliche Yamswurzel wirkt sich viel besser auf den Körper aus als die Verpackung von Vitaminen in Pillen. Daher sollten Sie auf Produkte achten, die nicht nur einen guten Geschmack haben, sondern auch dem Körper erhebliche Vorteile bringen.

Mehr über die Vorteile von Süßkartoffeln:

Süßkartoffelsuppe

Heizen Sie den Ofen gut auf (bis zu 200 Grad). Batat (500 g) geschält und in Würfel geschnitten. Zwiebeln (2 Stück) vierteln und in Scheiben schneiden Süßkartoffeln in einer großen Schüssel.

Gemüse salzen, Olivenöl hinzufügen, gemahlenen Thymian (1 Teelöffel) und eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen. Übertragen Sie die Mischung auf ein Backblech mit Folie und backen Sie für 30 Minuten.

Hacken Sie das fertige Gemüse mit einem Mixer, nachdem Sie die Brühe hinzugefügt haben. Die entstandene Suppe wird mit einer fettarmen Sauerrahm püriert und heiß serviert.

Süßkartoffelsoße

Ungereinigt Süßkartoffel (1 kg) in kochendes Salzwasser eintauchen und bis zur Hälfte 15 Minuten kochen lassen. Mischen Sie in einem separaten Behälter Orangensaft (200 ml), braunen Zucker (1/2 Tasse), geriebenen Ingwer (1 Teelöffel) und Zimt (1 Teelöffel). Füllen Sie die Mischung mit Butter (25 g) und Salz nach Geschmack.

Batat In große Kreise schneiden, auf ein Backblech legen, reichlich gekochte Soße einfüllen und 40-50 Minuten in einen vorgeheizten (bis zu 180 Grad) Ofen stellen. Heiß servieren.

Spinat-Yam

Süßkartoffel (1 Stk.) In zwei Hälften schneiden und in einem vorgeheizten Ofen (bis zu 200 Grad) 45 Minuten backen. Während dieser Zeit die Füllung zubereiten: Spinat (1 Bund) schneiden, Chilischote (1 Stk.) Fein hacken, alles mischen, mit Olivenöl (1 TL) und Salz gießen. Füllen Sie das Gemüse mit der Füllung und backen Sie weitere 7 Minuten. Das fertige Gericht mit Zwiebelringen (1 Stk.) Dekorieren

Batat - Dies ist ein wertvolles Diätprodukt mit einer Menge nützlicher Eigenschaften. Für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und versuchen, richtig zu essen, Süßkartoffel Es kann die notwendige Zutat sein, die nicht nur die tägliche Ernährung abwechselt, sondern auch als Heilmittel für viele, viele Beschwerden dient.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Kartoffel und Kartoffeln habe nichts zu tunaußer vielleicht Knollen und etwas ähnlichem Aussehen. Die Einwohner Südamerikas essen es jedoch sehr oft, genau wie die Europäer - Kartoffeln. Es kommt vor, dass diese pflanzlichen Sorten gelb, lila und orange sich in Weichheit und Süße unterscheiden. Süßkartoffeln haben im Durchschnitt Kalorien 61 kcal pro 100 g Fruchtfleisch.

Es ist reich an vielen Substanzen, wie zum Beispiel Kartoffeln, in denen viel Stärke steckt. Gleichzeitig ist Zucker in Yam viel mehr als in Kartoffeln, von denen er seinen alternativen Namen erhielt - "Süßkartoffel". Auch in der Knolle befinden sich Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine der Gruppe B, Vitamine C, PP, A, Calcium, Carotin, Phosphor, Ascorbinsäure. Riboflavin, Thiamin, Eisen und Niacin sind in großen Mengen im Gemüse enthalten.

Kalzium und Kohlenhydrate in Knollen sind viel mehr als in Kartoffeln, ganz zu schweigen von der zarten Faser, aus der dieses tropische Gemüse stammt.

Nutzen und heilende Eigenschaften

Schauen wir uns den Nutzen von Yam an. Durch den Gehalt an Vitamin B6 trägt Gemüse bei Blutgefäße stärken. Wenn Sie Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System und dem Blutdruck haben, essen Sie es in großen Mengen.

Da es Vitamin C enthält, ist Yam Antioxidans. Ascorbinsäure ist in der Yamswurzel in viel größeren Mengen enthalten als in Zwiebeln und Kartoffeln. Dementsprechend schützt das Gemüse den Körper vor freien Radikalen, die Zellkorrosion verursachen und zur Bildung von Krebszellen führen.

Kalium in den Knollen ist unglaublich positive Wirkungen auf das Nervensystem. Das Spurenelement beeinflusst die Muskelkontraktion und die Arbeit der Nervenenden im Körper. Wenn Sie von chronischer Müdigkeit, Stress, Schlaflosigkeit und Neurose betroffen sind, erhöhen Sie die Pflanzenmenge in Ihrer Ernährung.

Abgesehen von den Angaben in den Gegenanzeigen tragen die positiven Eigenschaften der Süßkartoffel wesentlich zur Stärkung der Magenwände bei, was eine hervorragende Vorbeugung gegen Geschwüre, Gastritis und andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts darstellt. Es gibt Fälle, in denen die Yamswurzel aufgrund des Gehalts an weiblichen Hormonen für Frauen in den Wechseljahren sehr nützlich war. Es wird auch bei reduzierter Immunität und Augenkrankheiten angewendet.

In China gilt dieses Gemüse als sehr nützlich und heilend, es wird als allgemeines Stärkungsmittel verwendet.

Anwendung in der Ernährung

Dank der Ballaststoffe ist Yam sehr befriedigend, verursacht aber keine Fettleibigkeit. Dies geschieht durch die Verarbeitung komplexer Kohlenhydrate zu Zucker und deren weitere Aufnahme in das Blut. So bleibt ein Mensch lange satt und bekommt eine kleine Menge an Kalorien, die erfolgreich in Diäten eingesetzt werden.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Süßkartoffeln einen guten Effekt auf die Prävention von Krebs haben und auch das hämatopoetische System wiederherstellen.

Gekochte Kartoffeln aus aller Welt

Kartoffeln werden in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Es wird roh, gekocht, gebacken, in Form von Brei, Marshmallow, Soufflé und sogar Chips verwendet. Und machen Sie es auch Melasse und Alkohol.

In der französischen Küche ist das berühmte Süßkartoffelgericht Mini Flans mit Vanille- und Hühnerfrikassee. Aus dieser Knollenfrucht können Sie ein beliebtes indochinesisches Gericht zubereiten - Süßkartoffelgratin mit Kokossauce. In Uganda sind getrocknete Süßkartoffeln bei Kaffee beliebt. In Japan werden Süßkartoffeln ganz gegessen. In China wird Ingwersuppe aus der Knolle hergestellt. In Korea werden daraus transparente Nudeln hergestellt.

Anwendung in der Kosmetik

Dieses amerikanische Gemüse ist in der Kosmetik auf dem Gebiet der Hautverjüngung und der Beseitigung von Falten sehr beliebt, wodurch die Haut glänzt. Die frühe Hautalterung wird durch freie Radikale verursacht, die von Beta-Carotin zerstört werden, das in diesem Gemüse häufig vorkommt.

Batat hilft dabei, die Elastizität der Haut von Körper und Gesicht wiederherzustellen. Dank Vitamin C stellt das Gemüse die Kollagenproduktion wieder her und die Haut wird elastisch.

Yam kann für viele Masken für Gesicht und Körper sowie für das Haarwachstum vorbereitet werden.

Gegenanzeigen und Schaden

Trotz der Vorteile, die natürlich Süßkartoffeln mit sich bringen, kann es in einigen Fällen gesundheitsschädlich sein.

Sie sollten keine Knollen in irgendeiner Form für solche Krankheiten und Zustände verwenden:

  • Zwölffingerdarmgeschwür,
  • Divertikulose
  • Divertikulitis,
  • Colitis ulcerosa
  • spastisches geschwür,
  • Schwangerschaft und Stillzeit,
  • individuelle Unverträglichkeit des Produkts und der Substanzen, die Teil von sind,
  • Nierenpathologie,
  • Erkrankungen der Harnwege.

Mit jedem neuen Produkt auf Ihrem Tisch müssen Sie sehr sorgfältig Bekanntschaft machen. Erfahren Sie, wie Sie Knollen und deren Kombination mit Ihnen bekannten Lebensmitteln zubereiten. Bei Hautausschlag, Übelkeit, Erbrechen oder anderen negativen Erscheinungen nach dem Verzehr ist die Süßkartoffel sofort aufzugeben. Wenn sich Ihre Gesundheit danach nicht erholt - wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Dieses exotische Gemüse ist ein ausgezeichneter Ersatz für Kartoffeln oder Kürbisse, es ist sehr nützlich und kann in unseren Breitengraden angebaut werden. Probieren Sie einmal Süßkartoffeln und er wird ein häufiger Gast an Ihrem Tisch.

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