Allgemeine Informationen

Pfefferpilz: giftig oder nicht

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Pfefferpilz ist ein eher seltener röhrenförmiger Makromyzet, der in der Regel nacheinander wächst. Es gibt jedoch auch kleine Gruppen. In Nadel- und Laubwäldern wächst der Pfefferpilz nur sehr selten in trockenen, offenen Bodenbereichen. Sie finden es von Hochsommer bis Hochherbst.

Beschreibung

Das Pfefferschälchen (es ist auf dem dritten Foto abgebildet) darf nicht mit dem Pfefferpilz verwechselt werden. Sie haben nichts miteinander gemeinsam und gehören sogar verschiedenen Gattungen an. Der Pfefferpilz ähnelt in seiner Erscheinung einer Butterdose. Es hat eine konvexe Kappe, die sich mit der Zeit abflacht. Ihre Haut ist feucht und glatt. Nach dem Regen wird es klebrig. Die Kappe ist in der Regel rotbraun oder gelbbraun gefärbt.

Die röhrenförmige Schicht hat große Poren. Seine Farbe kommt dem Schirm der Kappe nahe und ist nur geringfügig dunkler. Das Bein ist an der Basis dünn, abgerundet, innen massiv. Sie kann gebogen oder gerade sein, eine Höhe von ca. 8 cm und einen Durchmesser von 1 cm erreichen und hat die gleiche Farbe wie die Kappe (manchmal kann sie etwas heller sein), ist matt und glatt. Pilzpulpe zerbrechlich und bröckelig, gelb gestrichen, ohne Geruch. Es schmeckt jedoch sehr bitter und erinnert an Pfeffer. Aus diesem Grund hat er seinen Namen bekommen.

Essbare Diskussionen

Seltsamerweise war aber das Thema ernsthafter Kontroversen ein relativ kleiner Pfefferpilz. Fotos können in diesem Artikel angesehen werden. Meinungen Fans der "stillen Jagd" waren in diametral entgegengesetzte geteilt. Einige Pilzsammler erkennen diesen Makromyceten als ungenießbar an. Andere sagen, dass es, obwohl es nicht gut bekannt ist, nicht nur in eingelegtem und gesalzenem, sondern auch in frischer oder getrockneter Form gut für Lebensmittel ist. Einige verwenden getrockneten Pfefferpilz, der zu Pulver gemahlen wird, als würziges Gewürz für verschiedene Gerichte.

Laut den Fans dieses Pilzes ist er unterschätzt und wegen des bitteren Geschmacks ungenießbar. Längeres Kochen macht es möglich, es zu essen, obwohl es den eigentümlichen Geschmack immer noch nicht vollständig beseitigen kann. Oft verleiht auch gut gekochter Pfefferpilz dem Essen Bitterkeit. Trotzdem hat er viele Fans. Sein Geschmack scheint vielen raffiniert zu sein, weil er den Gerichten würzige Würze verleiht.

Meinung von Experten

Pfefferpilz wird von Wissenschaftlern mehrdeutig bewertet. Viele Experten sagen, dass es absolut sicher ist. Einige Biochemiker bewerten es jedoch eindeutig als giftig. Sie behaupten, dass es in der Zusammensetzung dieses Makromyceten seltene und sehr giftige Verbindungen gibt, die durch Erhitzen nicht zerstört werden. Wenn sie diesen Pilz essen, reichern sie sich im Körper an. Diese Verbindungen zerstören nach und nach die Leberzellen und rufen Mutationen hervor. Das Ergebnis dieser Prozesse kann Onkologie oder Zirrhose sein. Darüber hinaus ist es sehr schwierig, ihre Gründe zu bestimmen, da es Jahre dauern kann, bis der Verzehr von Pfefferpilzen von einer Krankheit abhängt. Daher wird die Krankheit auf etwas anderes zurückgeführt und der Pilz bleibt „essbar“. Das erste Anzeichen einer Pathologie ist die Schwere und das Unbehagen im rechten Hypochondrium. In Anbetracht dessen kann es nur eine Empfehlung geben. Während die Experten die Sicherheit des Pfefferpilzes definitiv nicht bewiesen haben, sollte man nicht riskieren, ihn zum Essen zu nehmen.

Beschreibung und Foto des Pfefferpilzes

Bei der Beschreibung eines Pfefferpilzes fällt eine Kappe auf. Diese schwammige massive Formation hat eine dichte Haut mit einer öligen Oberfläche.

Bei jungen Menschen ist die Farbe der Kappe hellrot mit einer Kupfertönung. In reiferem Alter ist die Kappe in einer satten Rostfarbe lackiert.

Die halbkugelförmige Kissenform bleibt während der gesamten Vegetationsperiode erhalten. Die Innenseite wird durch eine schwammige Substanz dargestellt, die sich in der Farbe geringfügig von der Kappe unterscheidet.

Es besteht aus kleinen Röhrchen, die mit Sporenpulver gefüllt sind. Beim Drücken kann sich die Farbe ändern und eine rote Sekretflüssigkeit freisetzen.

Die maximale Größe der Kappe beträgt 7 cm. Größere Individuen in den Wäldern Russlands werden nicht gefunden.

Beim Schneiden bekommt das Fleisch eine rötliche Färbung. Die ursprüngliche Farbe ist sattes Gelb mit einer Schwefeltönung. Der Geruch ist fast abwesend.

Das Bein unterscheidet sich in der Krümmung und etwas Ausdehnung zum Befestigungsort der Kappe. Die Farbe der Beine unterscheidet sich selten von der Farbe der Kappe

Das Beininnere ist mit einer dichten Substanz gefüllt, die nach dem Schneiden rot wird. Die maximale Dicke beträgt 1,5 cm, die Beinlänge kann bis zu 8 cm betragen.

Kann man Pfefferpilz essen?

Pfefferpilz bezieht sich auf bedingt essbare, und die meisten Biologen erlauben seine Verwendung für kulinarische Zwecke. Viele einheimische und westliche Experten behaupten jedoch, dass das Fruchtfleisch des Pilzes eine seltene toxische Substanz enthält, deren Eigenschaften noch nicht vollständig verstanden sind.

Es wurde experimentell festgestellt, dass das Toxin bei längerer Wärmebehandlung nicht vollständig zerstört, sondern nur modifiziert wird. Der menschliche Körper ist in der Lage, eine modifizierte Form des Toxins anzusammeln.

Die Gefahr der Verwendung dieses Produkts besteht darin, dass die Symptome einer Vergiftung des Körpers mit seinen Toxinen nicht sofort, sondern erst nach einigen Wochen oder Monaten auftreten. Das Gift wirkt direkt auf die Leberzellen und verursacht dort pathologische Veränderungen, die zur Entstehung von Krebs und Leberzirrhose führen. Dies äußert sich zunächst in Form von Gallengeschmack im Mund und Beschwerden im rechten Hypochondrium, später beginnt das aktive Fortschreiten der Erkrankung.

Da es eine lange Zeitspanne zwischen dem Verzehr von Pfefferpilzen und den Symptomen der Krankheit gibt, ist es nicht möglich, deren Zusammenhang mit Sicherheit festzustellen. Heute ist diese Version eher theoretisch als praktisch. Jeder entscheidet für sich, essbar oder nicht, diesen Pilz.

  • Der Durchmesser der Kappe ist klein - innerhalb von 2-8 cm. Junge Pilze haben eine konvex abgerundete Kappe, wenn sie altert, wird sie gleichmäßig. Die oberste Schicht hat keinen Schleim, fühlt sich weich an und kann bei Sonneneinstrahlung blendend wirken. Die Farbe der Kappe ist hellbraun, mit verschiedenen Rottönen,
  • Beinhöhe bis 8 cm, eher dünn (bis 1,5 cm Durchmesser). Die Beinstärke kann ungleichmäßig sein und sich zur Basis verjüngen. Die Farbe entspricht der Farbe der Pilzkappe oder der Ton ist heller. Das Bein hat keine Rüschen und "Rock", glatt über die gesamte Oberfläche,
  • Die Farbe des Fruchtfleisches ist gelb mit einem rötlichen Schimmer. Rötungen werden durch Schneiden verstärkt,
  • die Struktur der Kappe ist zerbrechlich, locker, bricht ohne Anstrengung,
  • Geschmack - scharf, brennend,
  • Schlauchschicht - mit großen Poren unterschiedlicher Größe. Die poröse Schicht liegt eng am Bein an oder wächst leicht darauf. Farbe - braun oder braun mit einem roten Farbton. Wenn Sie die röhrenförmige Schicht mit Ihren Fingern zusammendrücken, wird ein ausgeprägter brauner Farbton angezeigt.

Die Kollektionssaison erstreckt sich von Hochsommer bis Hochherbst. Dieser Pilz bildet keine "Familien", maximal 2-3 Individuen auf einem Myzel.

Anderer Name

Pfefferpilz hat mehrere titel: Pfefferminze, Pfefferminze. Wissenschaftlich heißt es Chalcíporus piperátus (lateinisch). Manchmal findet man seine Beschreibungen auch unter den Namen Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. Der Pilz gehört zur Familie der Steinpilze, der Gattung Chalciporus. Manchmal wird von der Gattung Fasching gesprochen. Hymenophor ist rohrförmig.

Ist es möglich zu essen

Leider gibt es keine endgültige Antwort auf diese Frage. Verschiedene Quellen enthalten widersprüchliche Informationen zu diesem Thema und identifizieren den Pilz als bedingt essbar, ungenießbar und sogar giftig.

Wenn Sie den zahlreichen Enzyklopädien des Pilzsammlers glauben, dann enthält das Gift in der Pfefferbutterdose nichts. Durch konventionell essbare wird es wegen der Bitterkeit im Geschmack eingestuft. Es gibt jedoch Quellen, die behaupten, dass sein Geschmack nicht scharf, sondern angenehm ist und die Bitterkeit nach der Wärmebehandlung verschwindet. Daher wird empfohlen, dieses Buttergericht als würziges Gewürz zu verwenden, um den Pfeffer zu ersetzen. Um das Gericht scharf zu machen, werden Pfefferpilze gekocht und als solche hinzugefügt oder getrocknet und zu Pulver gemahlen. Laut Bewertungen von Menschen, die Pfeffer Pilz gekocht haben, schmeckt es getrocknet und gebraten. Es wird auch eingelegt und gesalzen. In einigen westlichen und russischen Quellen, die den Pilzfamilien gewidmet sind, wird Chalcíporus piperátus als eingestuft ungenießbare und giftige Exemplare. Es wird angenommen, dass sein Fruchtfleisch giftige Substanzen enthält, die nicht durch Wärmebehandlung entfernt werden und dazu neigen, sich im menschlichen Körper anzusammeln. Sie provozieren die Zerstörung der Leber, können zu Leberzirrhose und Krebs führen. Vergiftungssymptome treten in der Regel nicht unmittelbar nach dem Verzehr des Pilzes auf, sondern erst nach einigen Monaten. Daher ist es schwierig, genau zu beweisen, dass das Pilzgericht die Ursache für den schlechten Gesundheitszustand einer Person ist.

Beachten Sie, dass die meisten Autoren der Literatur zum Thema Pilze Pfefferbutter als bedingt essbar betrachten. Es führt nicht zu einer raschen Vergiftung oder zum Tod.

Wie sieht es aus?

Sie können den Pfefferpilz auf dem Foto sehen. Es ist klein und hat ein traditionelles Aussehen - ein Hut befindet sich auf dem Stiel.

Die Kappe mit einem Durchmesser von 2 bis 7 cm ist in Brauntönen lackiert und kann rote, braune und rostige Töne aufweisen. Es hat eine abgerundete konvexe Form. Im reifen Zustand richtet es sich auf und wird flach oder flach-konvex.

Die Haut ist trocken, glatt und leicht samtig. Das Entfernen von der Kappe ist problematisch.

Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist von lockerer Konsistenz und Farbe - mit einem gelblichen Schimmer. Beim Schneiden oder Brechen ist in der Regel eine rötliche Färbung zu bemalen. Das Fleisch zu schmecken ist heiß. Ihr Duft ist mild.

Schlauchförmige Schicht

Die Unterseite des Fruchtkörpers ist mit einem anhaftenden röhrenförmigen Hymenophor bedeckt, der auf das Bein fällt. Die Röhrchen sind mit Sporenpulver gefüllt. In der Farbe sind sie identisch mit der Farbe der Kappe. Beim Pressen kann sich die röhrenförmige Schicht rötlich verfärben.

Der Fuß wird normalerweise 3 bis 8 cm hoch und 3 bis 15 mm breit. Die Form ähnelt einem nach unten verengten Zylinder. Für einige Vertreter hat es eine leichte Biegung. Sein Fruchtfleisch ist dicht und bricht leicht.

Die Farbe der Beine ist im Einklang mit dem Kopf, manchmal kann es hellere Töne bekommen. An der Bodenoberfläche ist der Fuß gelb gefärbt. Am Bein sind keine Ringe.

Wachstum und Saisonalität

Meistens kommt der Pfefferpilz in Nadelwäldern vor, besonders dort, wo es viele Kiefern gibt, die eine Assoziation mit ihnen eingehen. Gelegentlich wird er auch ein Bewohner von Waldplantagen mit Laubbäumen oder Mischkulturen.

Es ist leicht, ihn in der gesamten nördlichen Zone mit einem gemäßigten Klima zu treffen - in Europa, im Kaukasus, im Ural und in Sibirien. Er ist auch auf der Insel Tasmanien zu sehen.

Pfefferbutterteller wachsen oft alleine, manchmal aber auch in kleinen Gruppen von 3-4 Exemplaren.

Die Fruktifikationsperiode fällt von Juli bis Oktober. Das Massenerscheinen von Fruchtkörpern wird von August bis September beobachtet.

Was kann verwirrt werden

Wie die meisten Vertreter des Pilzreiches hat die Pfefferminze Zwillinge, ähnlich wie sie aussieht. Dazu gehören Pilze wie Ziege, einige Arten von Öl. Kozlyak Der Hauptunterschied zu den aufgeführten Arten ist der scharfe Geschmack, die rötliche Farbe des Hymenophors und das Fehlen eines Ringes am Bein.

Video: Pfefferpilz

Pfefferpilze gelten aufgrund ihres scharfen Geschmacks als bedingt essbare Pilze. Nach dem Zeugnis derjenigen, die es hergestellt haben, verschwinden Bitterkeit und Schärfe jedoch nach der Wärmebehandlung. In einigen Quellen wird dieser Pilz sogar als giftig eingestuft - die Autoren behaupten, der Schadstoff könne sich im menschlichen Körper ansammeln und zu zerstörerischen Wirkungen in Bezug auf die Leber führen. Überzeugende Beweise für diese Behauptung wurden jedoch noch nicht vorgelegt.

Wann erscheint

Die ersten Fruchtkörper wachsen im Juli. Bis Ende Oktober hört die Fruchtbildung vollständig auf. Pilze wachsen einzeln. Es ist selten, zwei Exemplare an einem Ort zu finden. Wenn der Herbst regnet, verschwinden die Pilze.

  • Die Kappe wächst nicht mehr als 6 Zentimeter im Durchmesser. Es ist konvex und sieht aus wie ein Ölerdeckel. Auf der Haut ist glatt und trocken. Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist die Schale mit Schleim bedeckt. Die Kappe ist rostbraun, rotbraun oder gelbbraun lackiert. In einem bewachsenen Pilz nimmt die Kappe die Farbe von Rost an. Am Boden der Kappe befindet sich eine röhrenförmige Schicht mit großen Poren. Es ist etwas dunkler als die Oberseite der Kappe gefärbt.
  • Das Fleisch ist schmutzig gelb gefärbt, wenn es gebrochen oder geschnitten wird, wird die Farbe rötlich. Bei Berührung ist es locker und zerbrechlich. Der Geruch fehlt.
  • Das dünne zylindrische Bein wächst bis zu 8 Zentimeter. Es ist gerade oder gebogen, in der Farbe der Kappe lackiert. Die Oberfläche fühlt sich glatt an. Der charakteristische Ring am Bein fehlt.

Toxizitätsbewertung

Biochemiker bewerten diesen Pilz als giftig. Sie fanden eine seltene toxische Substanz im Fruchtfleisch, die bei hoher Temperatur ihre toxischen Eigenschaften nicht verliert, sondern sich allmählich im Körper anreichert. Das Gift zerstört allmählich die Leberzellen. Infolgedessen kann es zu Krebs oder Leberzirrhose kommen. Die Schwierigkeit, die Ursache der Krankheit zu bestimmen, liegt in der Tatsache, dass zwischen dem Verzehr eines giftigen Pfefferpilzes und der Krankheit Monate und sogar Jahre liegen. Natürlich gibt es keine Möglichkeit, die Krankheit mit dem Konsum von Pilzen in Verbindung zu bringen.

Es ist vernünftig, diesen Pilz als giftig zu betrachten. Aber die Wirkung von Gift wird mit der Zeit gedehnt.

Pfefferpilz Beschreibung

Die Kappe hat einen Durchmesser von 2 bis 7 Zentimetern, ist konvex, abgerundet und nimmt dann eine fast flache Form an. Die Kappe fühlt sich leicht klebrig an und hat eine glatte und glänzende Oberfläche. Die Farbe der Kappe variiert von hellbraun bis dunkelbraun, ähnlich wie bei Rost. Die Kappe kann auch gelb, rot, orange oder braun gesprenkelt sein.

Das Fruchtfleisch von fettem Pfeffer hat eine lockere Textur und bricht leicht. Das Fleisch der Kappe ist gelblich und die Beine sind gelber Schwefel. Der Geschmack ist scharfe Paprika.

Die röhrenförmige Schicht ist ein Inkrement oder ein Ablauf. Die Farbe der Poren sowie die Farbe der Kappe variieren von hellbraun bis rostbraun, und die Form ist gekrümmt und groß.

Das Bein hat eine Länge von 3 bis 8 Zentimetern und eine geringe Dicke - bis maximal eineinhalb Zentimeter. Die Farbe ist im gleichen Ton wie die Kappe oder heller, die Form ist oft gebogen, zur Basis hin wird das Bein gelb und verjüngt sich.

Ähnliche Arten von Pilzen

Pfeffer Butterdish, wie jeder andere Pilz, hat Zwillinge auf der einen oder anderen Basis: Geschmack, Aussehen und so weiter. Solche Pilze für Pfeffer sind gelber Pilz oder Gorchak, Ziege. Haben Sie jedoch keine Angst, den Pilz zu überlappen, da Pepper keine ähnlichen giftigen Pilzsorten enthält.

Der Gorchak hat einen gelblichen Stiel, einen brennenden Geschmack, die Farbe der röhrenförmigen Schicht ist milchig und wird später grau, das Fleisch ist wellig, weiß.

Die Ziege hat eine erdnussgelbe Farbe der Beine, einen weichen und zarten Geschmack, die Farbe der schlauchförmigen Schicht ist schmutziggelb ohne Orangenspray, das Fruchtfleisch ist weich und hat eine rosa oder cremefarbene Farbe.

Ist Pfeffertropfen giftig?

Jeder Pilzsammler hat seine eigene Meinung zu dieser Frage. Es ist jedoch sicher, dass der Pfefferpilz nicht giftig ist, da er keine Vergiftung und vor allem keinen schnellen Tod verursacht.

Russische Biochemiker sind der Meinung, dass der Pilz ungenießbar ist, da das Produkt in seiner Zusammensetzung sehr starke chemische Verbindungen enthält, die durch Wärmebehandlung nicht zerstört werden. Diese Verbindungen zerstören langsam und allmählich die Leber und führen zur Onkologie.

Aber die russischen Pilzsammler sind in zwei Meinungen geteilt. Einige Praktiker behaupten, dass Pfefferpilz gegessen werden kann, aber mit der Bedingung, dass der Pilz 2-3 Mal in unterschiedlichem Wasser gekocht wird, bevor er verwendet wird, wird aufgrund der Behandlung ein eigenartiger Geschmack abgestumpft. Aber die meisten Pilzsammler halten den Pilz für hundertprozentig ungenießbar.

Englischsprachige Quellen behaupten, dass Pfefferpilz definitiv essbar ist und einen besonderen unvergesslichen Geschmack hat.

Trotz aller Unterschiede zwischen Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern finden Sie im Internet eine Vielzahl von Rezepten zum Würzen und Pfefferpilzsauce.

Rezept zum Würzen von Pfefferminze

Dieses Gewürz ist weit verbreitet und beliebt, da die Zubereitung nicht lange dauert. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für jeden scharfen Pfeffer, und zusätzlich zum Geschmack erhält das Gericht einen Pilzgeschmack.

Viele Köche kochen dieses Gewürz gerne und fügen es zu verschiedenen Gerichten hinzu, wodurch es eine pikante Note erhält. In der Tat hat der Pfefferpilz Fans, die ihn nicht nur als Gewürz verwenden, sondern auch Saucen daraus machen, ihn einlegen und salzen, manche verwenden ihn sogar roh.

Die Wissenschaft rät jedoch weiterhin dazu, auf andere Pilztypen zu achten, die für den menschlichen Körper vorteilhafter sind.

Vertriebs- und Abholsaison

Pfefferbutterteller gibt es in allen Gebieten von Europa bis in den Fernen Osten, einschließlich der Wälder des Nordkaukasus. Auf den australischen Inseln fallen Gebühren an. In unserem Land wächst es von Juli bis Oktober.

Gut gefangen in den trockenen Wäldern verschiedener Arten, besonders "freundlich" mit Kiefern und jungen Birken. Есть мнение, что паразитирует на красном мухоморе. Растёт в одиночку или в «компании» по 2-3 экземпляра.

Сходные виды и как отличить от них

Как и у любого гриба, при описании маслёнка перечного возникают сходные признаки с другими видами и подвидами. С одними имеет сходный вкус, на другие похож внешне. Um zu verstehen, wie man den Pfefferpilz vom Ziegenbock unterscheidet oder was der Bitchak in den Händen hält, hilft der Tisch.

Pfefferpilz hat bis auf den Namen nichts mit Pfeffer zu tun. Giftige Zwillinge in Pfefferpilz Nr.

Essbarkeit

In Bezug auf die Essbarkeit von Pfefferminze zeigen russische und ausländische Wissenschaftler und Praktiker eine erstaunliche "Unangemessenheit".

Es gibt drei Hauptmeinungen, die von ihrer eigenen Gruppe gleichermaßen eifrig verteidigt werden:

  1. Der Pilz ist ungenießbar. Die offizielle Meinung der russischsprachigen Wissenschaft. Biochemiker sagten, dass diese Kessel seltene und sehr giftige Verbindungen enthalten, die durch Wärmebehandlung nicht zerstört werden. Sie zerstören langsam aber stetig die Leber und führen zu Leberzirrhose und Onkologie.
  2. Essbare Buttermilch. Die offizielle Meinung der englischsprachigen Wissenschaft. Einige Pilzsammler aus Europa bezeichnen seine Geschmacksqualitäten offen als "umwerfend".
  3. Bedingt essbarer Pilz. Meinung der russischen Pilzsammler. "Erfahrene von" fanden heraus, dass beim Kochen von Pfefferpilzen in zwei oder drei Wässern der bittere Geschmack erheblich nachlässt und dem Gericht einen angenehmen Geschmack verleiht. Ein Teil der Bevölkerung glaubt, dass diese Butterdose nicht nur zum Würzen geeignet ist, sondern auch in eingelegter, gesalzener und sogar frischer Form. Aber der Rest der Pilzsammler vertritt diametral entgegengesetzte Ansichten und erkennt keine Pfefferbutter-Schale in irgendeiner Form.

Eines ist sicher: Dieser Pilz gehört nicht unbedingt zu den giftigen Stoffen, die schwere Vergiftungen und einen schnellen Tod verursachen.

Kochgewürz

Pfefferpilze haben eine besondere Eigenschaft - sie ergeben eine wunderbare würzige Würze, die scharfe Paprikaschoten im richtigen Gericht perfekt ersetzt und dem Gericht gleichzeitig einen Pilzgeschmack verleiht. Die Vorbereitung ist sehr einfach:

  • pilze waschen sich gut und brechen,
  • kochen
  • trocknen (wenn im Ofen - mindestens drei Stunden trocknen: zuerst zweimal in der Stunde wenden, dann alle halbe Stunde bis zur endgültigen Trocknung),
  • mahlen
  • wieder trocknen
  • in das Vorratsglas geben.

Professionelle Köche verwenden ein solches Gewürz „in commonwealth“ mit gewöhnlichem Pfeffer, was Feinschmecker zu einer vollkommenen Freude macht. Der beste Geschmack und das beste Aroma ergeben das Pilzpulver, das bereits auf das fast fertige Gericht gestreut wurde.

Trotz aller besonderen Empfehlungen derjenigen, die kulinarische Experimente mögen, raten wir davon ab, Risiken einzugehen. Der Pfefferpilz ist nicht der einzige Pilzreichtum in unseren Wäldern, daher ist es besser, auf die Geschmackseigenschaften nützlicherer Exemplare zu achten.

Sehen Sie sich das Video an: Speisepilze im Wald (Oktober 2021).

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