Allgemeine Informationen

Anbau von Pastinaken auf dem Land: Pflanzung von Sämlingen und Pflege auf freiem Feld

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"Wer weiß, er liebt ihn, wer nicht weiß, muss lieben." Ein solcher poetischer Ausdruck ist Pasternak gewidmet. In der Tat, wie man es nicht liebt, denn durch seine nützlichen Eigenschaften ist es vergleichbar mit der Ginsengwurzel. Darüber hinaus sind Pastinaken in Anbau und Pflege unprätentiös. Nachdem Sie mindestens einmal gewachsen sind, möchten Sie es für eine lange Zeit auf der Website ansiedeln. Essen Sie einen Salat mit der Zugabe dieser Wurzel - Sie werden einen deutlichen Energieschub spüren.

Pasternak (lat. Pastinaca) - ein zweijähriges Kraut aus der Familie der Regenschirme, das als Gemüse angebaut wird. Im Lateinischen bedeutet der Name der Pflanze "graben". Russische Namen - weiße Wurzel, Stiel, Feldsuppe, Pustarnak, Kindergartenfeld, Bock.

Wie sieht Pastinaken aus?

Das Aussehen von Pastinaken kann wie folgt beschrieben werden: weiße Karotten mit Petersilienblättern. Die Setzlinge ähneln Sellerie oder Petersilie, aber das Blatt ist sofort viel größer und heller im Schatten. Die Pflanzenhöhe hängt von einer Reihe von Bedingungen ab: Bodentyp, Pflanzmuster und weitere Pflege. Auch hängt vieles von der gewählten Sorte ab. Pflanzenhöhe variiert von 30 cm bis 2 Meter.

Von den 15 Pastinakenarten wird nur eine kulturell angebaut - Pastinaken oder gewöhnliche, es handelt sich auch um Wiesenpastinaken (lat. Pastinaca sativa). Berühmte Pastinake aus der Zeit des alten Roms. Die Griechen und Römer wussten nichts über den Nährwert des Gemüses und bauten es als Tierfutter an. In freier Wildbahn wächst Pastinake im Kaukasus, in der Türkei und in Europa. Lebensraum - im Gebüschdickicht auf Bergwiesen und Tälern.

Essbarer Teil Pastinaken

Nährwert ist ein Wurzelgemüse. Sie hat eine konische Form (wie Karotten) oder eine abgerundete Form (wie Rettich). In der Sektion hat eine gelb-graue oder braune Nuance, es ist duftend, süß im Geschmack. Wurzelfrüchte werden im ersten Jahr des Wachstums gebildet (Sie müssen ernten), in der nächsten Saison erscheint ein blühender Stängel. Ab dem zweiten Jahr wächst die Wurzelpflanze grob, fast holzig, und ist für den Verzehr ungeeignet.

Jetzt wird Pastinaken von populäreren Gartenfrüchten in den Hintergrund gedrängt, in Erwartung des Ruhmes vergangener Lebensmittel. Nehmen Sie einen Platz auf dem Grundstück ein, zumindest für ein paar Pastinakenbetten, Sie werden es nicht bereuen. Lecker, wohlriechend, nahrhaft und vor allem medizinisch weiße Wurzeln verursachen keine großen Probleme beim Wachsen.

Somit ist Pastinaken eine vielseitige Pflanze (guter Geschmack und gesundheitliche Vorteile). Nur Unwissenheit, Zurückhaltung oder Beschäftigung können die ordnungsgemäße Versorgung behindern.

Merkmale der wachsenden Pastinaken

Pasternak-Anbau und Pflege im Freilandfoto

Die meisten Gärtner haben von dieser wunderbaren Wurzel gehört, viele haben es versucht, aber nicht jeder kann Pastinaken anbauen.

Um das wohlriechende, schmackhafte Gemüse zu ernten, werden Pastinaken durch Subwinter-Aussaat oder Sämling angebaut. Jeder wählt für sich eine bequemere Option.

Warum steigt Pastinaken nicht auf?

Es gibt Beschwerden, dass es nicht jedem gelingt, Pastinaken zu essen. Der Grund liegt in den Samen. Schirmfrüchte sind ätherische Öle, die Haltbarkeit ihrer Samen ist nicht lange. Optimalerweise, wenn frisch geerntete Samen ausgesät werden, fällt die Keimung in der zweiten Jahreszeit stark ab, dann ist sie fast Null. Saatgut an zuverlässigen Verkaufsstellen erwerben, Verfallsdatum beachten. Es ist besser, die Pastinakensamen selbst zu sammeln.

Wie man Samen sammelt

Um die Samen zu sammeln, lassen Sie den Winter auf dem Bett von 3-4 Wurzelgemüse verbringen. Im Frühjahr wachsen sie in die Höhe und verwandeln sich in einen üppigen Strauch mit einer Höhe von 2-3 Metern (aus diesem Grund werden Wurzeln im Herbst besser an einen Ort umgepflanzt, an dem sie in Zukunft andere Kulturen nicht mehr stören). Anfang Juni erscheinen umbellierte Blütenstände, die aus kleinen gelben Blüten bestehen. Samen reifen ungleichmäßig, die ersten können nach 3-4 Wochen gesammelt werden. Zum Sammeln Regenschirme leicht schütteln, Hohlkerne ablehnen, am größten belassen.

Um die Keimung zu verbessern, müssen die Samen vorbehandelt werden. Weiche sie für einen Tag in warmem Wasser ein und behandle sie dann mit einem Wachstumsstimulator (Zirkon, Epin, Heteroauxin).

Pflanztermine für Pastinaken

  • Sie kann im Freiland ausgesät werden, sobald sich der Boden erwärmt und gereift ist (Ende März - Anfang April).
  • Bei frühen Trieben wird die Subwinter-Aussaat bevorzugt (Ende Oktober - Anfang November).
  • Eine zuverlässigere Option ist der Anbau von Setzlingen (die Aussaat erfolgt von Ende März bis Mitte April, der Anbau von hochwertigen Setzlingen dauert 28-30 Tage).

Wachsende Pastinaken von Samen zu Sämlingen zu Hause

Sämlinge des Pastinakenfotos

Alle Wurzelfrüchte werden hart umgepflanzt, die geringste Verletzung der Wurzel (insbesondere der Zentralwurzel) führt zu negativen Folgen: Die Wurzel wächst krumm, gegabelt. Daher ist es besser, einzelne Behälter für die Pastinakenaussaat zu verwenden, Torf- oder Plastikbecher sind perfekt.

Untergrund lose erforderlich. Sie können eine Universalerde für den Anbau von Setzlingen verwenden oder eine Bodenmischung aus Gartenerde, Sand und Torf herstellen und etwas Perlit hinzufügen. Zur Desinfektion der im Backofen kalzinierten Mischung oder zum Verschütten von kochendem Wasser. Füllen Sie die Saatbehälter mit Erde und befeuchten Sie sie.

  • In jeden Behälter 2-3 Samen geben und 0,5-1 cm in den Boden eindringen lassen.
  • Wenn alle Samen aufgetaucht sind, müssen Sie warten, bis sich zwei echte Blätter gebildet haben, den stärksten Spross im Tank pflücken und den Rest über dem Boden einklemmen (sie werden nicht herausgezogen, um die Wurzel des starken Sämlings nicht zu beschädigen).
  • Stellen Sie die Töpfe (Tassen) mit Ernte auf die Palette und bedecken Sie sie mit einer Folie.
  • Pastinakensamen sind fest. Warten Sie mindestens zwei Wochen auf die Sämlinge.
  • Während dieser Zeit halten Sie den Untergrund in einem leicht feuchten Zustand, heben Sie den Unterstand täglich für 7-10 Minuten zum Lüften an, die Lufttemperatur sollte zwischen 20-22 ° C liegen, die Beleuchtung sollte diffus sein.
  • Nach Erscheinen der Triebe Schutz entfernen.
  • Für ein normales Wachstum und die Entwicklung von Sämlingen ist es erforderlich, das Tageslicht 14 Stunden am Tag aufrechtzuerhalten. Verwenden Sie zusätzliche Leuchtstofflampen für zusätzliche Beleuchtung.
  • Die Sämlinge beim Austrocknen des Oberbodens wässern, nicht überfeuchten lassen.

Pflanzen von Sämlingen im Freiland

Wie man Pastinakensämlingsmusterfoto wächst

Einmonatige Pasternak-Setzlinge werden in den Freiland verpflanzt. Die Landezeit ist durch den Beginn der realen Hitze (Mitte Mai) gekennzeichnet.

Um die Reihen gleichmäßig zu machen, können Sie das Garn auf den gehämmerten Stiften vorspannen.

Wie man Sämlinge des Pastinakenfotos pflanzt

Machen Sie Löcher in der Größe des erdigen Komas. Wenn die Setzlinge in Torfbechern gezüchtet wurden, können Sie sie mit in das Loch stecken, wodurch der Topfboden beschädigt wird. Wenn Sie in einem Plastikbecher wachsen, übertragen Sie die Sämlinge vorsichtig zusammen mit der Erdscholle.

Zwischen den einzelnen Pflanzen einen Abstand von 10-12 cm einhalten, zwischen den Reihen - 40 cm. Nach dem Pflanzen die Beete gut gießen.

Aussaat im Freiland

Pasternakanbau von den Samen in einem offenen Bodenfoto

Die Aussaat der Pastinakensamen nach Podzimny ergibt im zeitigen Frühjahr einvernehmliche Triebe, die wie die Setzlinge dünn werden. Die Frühlingssaat wird selten eingesetzt.

Machen Sie ungefähr 4 cm tiefe Rillen, gießen Sie sie ein, lassen Sie das Wasser einweichen und säen Sie die Samen. Wenn der Boden schwer ist, machen Sie die Rillen tiefer und legen Sie verrotteten Mist auf den Boden. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 10-12 cm. Bei der Aussaat sollte der Abstand jedoch halbiert werden. Es ist besser auszudünnen, als halb leere Beete zu haben. Halten Sie den gleichen Abstand zwischen den Reihen wie beim Einpflanzen von Sämlingen (ca. 40 cm).

Leichtes Rollen fördert die Haftung der Samen auf dem Boden. Tragen Sie dazu eine Platte in der Breite oder Länge auf, indem Sie sie nach unten drücken.

Platz für Pastinaken

Nehmen Sie unter der Pastinaken-Bepflanzung den Bereich, der durch Sonnenlicht beleuchtet ist, vielleicht eine leichte Schattierung. Beim Pflanzen auf der Südseite ist das Vorhandensein von Schatten obligatorisch, da die Pastinaken bei starker Hitze intensiv ätherische Öle ausscheiden.

Es erfordert eine lockere bodenneutrale Reaktion, ideal lehmigen oder sandigen Boden. Saure Erde ist kontraindiziert (in diesem Fall ist es vorläufig Kalk). Wenn der Boden erschöpft ist, wenden Sie zum Graben faulen Dünger oder komplexen Mineraldünger an. Bereiten Sie die Standortvorbereitung im Voraus vor: Wenn Sie im Frühjahr säen oder Sämlinge pflanzen, tun Sie dies im Herbst, wenn Sie Pastinaken vor dem Winter säen - 1 Monat vor der geplanten Aussaat.

Pasternak sollte nicht in der Gegend nach Karotten, Petersilie, Sellerie und Pastinaken selbst angebaut werden, da sie häufige Krankheiten und Schädlinge haben. Die besten Vorgänger sind Kartoffeln, Rüben, Kohl, Zwiebeln.

Jäten und Lockern

Schenken Sie Setzlingen und Wurzelpflanzen mehr Aufmerksamkeit: Entfernen Sie Unkräuter rechtzeitig, denn Unkräuter können junge Pflanzen schnell „töten“, den Boden regelmäßig lockern - die Kruste auf der Bodenoberfläche verhindert die normale Entwicklung des Wurzelsystems, halten Sie den Boden leicht feucht.

Wenn die Pflanzen erst einmal aufgegangen und verhärtet sind, wird die Pflege erheblich vereinfacht. Pastinaken haben eine anständige Blattrosette, die es ihnen ermöglicht, das Wachstum von Unkräutern von selbst zu unterdrücken, und im Schatten ihrer eigenen Blätter hält die Bodenfeuchtigkeit länger an. Lösen Sie den Boden nach dem Gießen oder Regen.

Wie man wässert

Pasternak feuchtigkeitsliebend, besonders gießbedürftig bei der Bildung von Wurzelfrüchten. Aufgrund des Mangels an Feuchtigkeit verlangsamt sich das Wachstum der Pastinaken, die Blätter werden blass, die Früchte werden trocken, rau, faserig, rissig, die Pflanze kann einen Pfeil abschießen. Staunässe führt häufig zu Pilzerkrankungen. Muß sich an Mäßigung halten. Wenn der Boden feuchtigkeitsintensiv ist, muss er nur bei trockenem Wetter gegossen werden. Bei regelmäßigem Niederschlag ist kein Gießen erforderlich. Im Durchschnitt 4-5 Bewässerungen pro Saison.

In fruchtbaren Böden benötigt Pastinaken keinen Dünger, besonders wenn Sie vor dem Pflanzen ein Stück gedüngt haben. Ansonsten sollten die Pastinaken während der Vegetationsperiode 3-4 mal gefüttert werden. Nach 1-2 Wochen nach dem Einpflanzen Stickstoffdünger einfüllen, nach weiteren Wochen den Vorgang wiederholen, ab der zweiten Junihälfte auf Kali-Phosphor-Top-Dressing umstellen. Füttern Sie die Pastinake mit einer Lösung aus Königskerzeninfusion (Konzentration von 1 bis 10), Ascheninfusion oder komplexem Mineraldünger (gemäß den Anweisungen vorgehen).

Bedenken Sie, dass Pastinaken bei heißem Wetter intensiv ätherisches Öl abgeben. Deshalb sollten Sie die Prozeduren morgens oder abends durchführen. Allergikern wird geraten, mit Handschuhen zu arbeiten.

Krankheiten der Pastinaken- und der Regenschirmfamilie

Pastinaken sind im Allgemeinen resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Pasternak ist anfällig für Krankheiten, die Vertretern der Dachfamilie eigen sind (erkrankt ebenso wie Möhren): Septoria, Cricosporosis, feuchte Bakterienfäule, Schwarzfäule (Alternaria), Weißfäule und Graufäule der Wurzelfrüchte.

Die Bildung zahlreicher Flecken auf den Blättern ohne klare Kontur, die sich allmählich abdunkeln, nimmt eine braunbraune Färbung an - eine Manifestation von Septorien. Dies geschieht vor dem Hintergrund hoher Luftfeuchtigkeit in Kombination mit Kühle. Die Infektion dringt in die Stomata ein. Die Pflanze wird gelb und trocken.

Mit der Niederlage der Chalkosporose auf den Blatttellern erscheinen Flecken von gelblichem oder schmutzig-braunem Farbton mit einem Durchmesser von etwa 6 mm, der zentrale Teil der Flecken scheint zu verblassen, und die Ränder werden dunkler. Die Ränder der betroffenen Blattplatten sind leicht gewickelt. Die Stiele sind mit länglichen Flecken von rotbrauner Farbe bedeckt. Kranke Pflanzen bleiben in der Entwicklung merklich zurück, Blattplatten trocknen aus.

Nasses Bakterienfäule-Foto

Nasse Bakterienfäule befällt Wurzeln und während der Lagerung sowie während des Wachstums im Garten. Dies geschieht bei hoher Luftfeuchtigkeit in Kombination mit instabilen Temperaturen. Wurzelölige dunkle Flecken erscheinen an den Wurzeln, dann verwandeln sie sich in Vertiefungen mit einer übelriechenden verrottenden Masse, die herausfließt und die Infektion auf andere Pflanzen überträgt.

Schwarzfäule Regenschirm Fotos

Schwarzfäule (Alternaria) betrifft hauptsächlich die Früchte während der Lagerung. Darauf erscheinen dunkle Dellen, die einen Oliventon annehmen. Die betroffenen Gewebe im Schnitt sind Ruß.

Weißfäule Foto

Weißfäule (Botrytis) - weiße Blüte in Form von Flocken, Graufäule (Sclerotinia) - graue flauschige Blüte. Die Entwicklung des Pilzes führt zu einer Kombination aus Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit.

Um Pastinaken vor Pilzkrankheiten zu schützen, müssen Sie folgende Empfehlungen beachten:

  • Beobachten Sie die Fruchtfolge (bringen Sie die Pastinake frühestens in 3-4 Jahren an den vorherigen Standort zurück),
  • Reinigen Sie den Bereich von Unkräutern und Resten der vorherigen Kultur,
  • Pflanzen nicht eindicken, für ausgeglichenes Gießen sorgen,
  • Sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Lagerung der Wurzelfrüchte. Lagereinrichtungen werden vordesinfiziert, getrocknet und während der Lagerung bei optimaler Feuchtigkeit und niedriger Lufttemperatur gehalten.

Schädlinge von Pastinaken- und Regenschirmpflanzen

Pest Pastinaken sind häufig mit anderen Sonnenschirmen. Es betrifft Pastinaken, vor allem wenn die Anpflanzungen unüberlegt in der Nähe liegen.

Karottenfliegenfoto

Die Möhrenfliege ist eine halbzentrierte Fliege von roter Größe, die erheblichen Schaden anrichten kann. Sie legt Eier in den Wurzelhals der Pflanze. Die Larven ernähren sich von der Wurzelfrucht und verursachen erhebliche Schäden - sie bohren Löcher in die Passagen, die Früchte können reißen, verrotten. Bedenken Sie, dass die Möhrenfliege Feuchtigkeit mag. Bepflanzung nicht eindicken, Tiefland meiden. Wechseln Sie die Pastinakenreihen mit Zwiebeln oder Knoblauch ab - ihr Geschmack wird den Schädling vertreiben. Zur Prophylaxe kann auch Senfpulver auf die Baustelle gestreut werden. Wenn der Schädling aufgetreten ist, sprühen Sie eine Lösung aus Ammoniak oder einer Infusion auf der Basis von Tomaten- oder Kartoffelblättern, Knoblauch, Wermut und Klette ein.

Sellerie fliegen Foto

Selleriefliege - kleine Mücke braun mit einem rötlichen Schimmer. Der Schädling infiziert die Luft, indem er Eier unter die Haut legt. Bei wenigen Kupplungen bilden sich Unebenheiten, die leicht gequetscht werden können. Wenn die Larven auftauchen, ernähren sie sich von den Geweben der Blätter und Stängel - der oberirdische Teil stirbt ab, dann geht die Larve zur Verpuppung in den Boden. Prävention: die richtige Nachbarschaft der Kulturen, Respekt für Fruchtfolge und Landwirtschaft. Wenn es nur wenige betroffene Pflanzen gibt, entfernen Sie sie einfach von der Baustelle. Bei Massenläsionen ist eine Behandlung mit Insektiziden erforderlich.

Feldwanzenfoto

Die Feldwanze ist eine graue Wanze mit einem grünlichen Farbton. Plage grüne Pflanzenteile und lutsche Saft. Sein Speichel enthält ätzende Toxine, weshalb die Pflanze, obwohl sie die Samen bindet, nicht fruchtlos sein wird. Verwenden Sie zur Bekämpfung der Stele insektizide Medikamente.

Kümmel Maulwurf Foto

Kreuzkümmel - die Larven fressen sowohl Spitzen als auch Wurzeln (sie zerstören sogar Blumen), umwickeln die Pflanze mit Spinnweben. Um den Schädling loszuwerden, hilft die Aufgussverarbeitung von Tomatenspitzen.

Schild oder gestreiftes Foto

Striped Shchitnik - leuchtend rote Käfer mit schwarzen Streifen, haben einen unangenehmen Geruch. Es ernährt sich vom Saft der Pflanze, wodurch der oberirdische Teil abklingt. Die Montage von Hand ist denkbar einfach, eine spezielle Bearbeitung ist nicht erforderlich.

Wurzelblattlaus-Foto

Wurzelblattlaus (Graslaus) - ein kleines Insekt mit einem grünlichen oder gelben Farbton. Die meisten Blattläuse haben keine Flügel, einige sind geflügelt, die Umsiedlung erfolgt hauptsächlich durch sich bewegende Larven. Vagabunden (Larven) tauchen auf, finden schnell neue Besitzer und dringen näher an den Wurzeln wieder tief in den Boden ein. Sie ernähren sich von Wurzelgemüsesaft. Beschädigte Wurzeln sind offene Tore für Pilzkrankheiten, Infektionen und Viren. Ein Zufluchtsort für überwinternde Schädlinge sind Unkräuter auf dem Gelände, die Überreste von Nutzpflanzen. Es ist notwendig, eine Behandlung mit einem biologischen Produkt (Boverin, Fufaphon) durchzuführen und als letzten Ausweg chemische Insektizide zu verwenden.

Ernte und Lagerung

Pasternak ist niedrigen Temperaturen treu - nach leichtem Frost wird die Wurzelernte noch schmackhafter. Beginnen Sie im Herbst mit der Ernte, wenn die Blätter zu sterben beginnen. Um Schäden an Hackfrüchten so gering wie möglich zu halten, ist es besser, Gabeln zu graben. Pflanze heiß, trage unbedingt Handschuhe.

Wurzelgemüse wird wie Möhren gelagert - in Kisten füllen, mit Sand übergießen, Lufttemperatur im Bereich von 0 bis +2 ° C halten, Luftfeuchtigkeit sollte 80-85% betragen. In den südlichen Regionen können Sie die Wurzeln im Boden belassen und nach Bedarf untergraben.

Die besten Pastinakensorten mit Fotonamen und Beschreibungen

Auf der Basis von Pastinaken zeigte gewöhnliche eine Vielzahl von Sorten, die sich in Form, Größe der Wurzel und Reifung unterscheiden.

Pasternak-Hormon-Foto

Das Hormon ist eine Sorte der Frühreife: 2,5 Monate nach der Keimung sind die kegelförmigen Wurzeln zur Ernte bereit. Так что название полностью соответствует (словно гормон роста). Длина плода составляет 20 см, вес – более 100 г. Он ароматен, хорош как пряность. Не разочарует и как самостоятельно блюдо (жареный, вареный, тушеный).

Пастернак Гернси фото

Гернси – среднеранний сорт (срок от появления всходов до возможности выкопки корнеплодов составляет 4 месяца). По форме корнеплод конический. Die Sorte ist kältebeständig.

Delikatesse ist eine Sorte mit mittlerer Frühreife. Es hat eine runde Form, erreicht ein Gewicht von 300 g. In der Tat eine Delikatesse: sehr duftend und lecker.

Pasternak Rundes Foto

Rund - hat nur oben eine abgerundete Form, die Wurzel ist länglich, halb so schwer wie die vorhergehende. Der Geschmack ist etwas minderwertig, aber die Früchte sind nach 3 Monaten Wachstum bereit zum Graben. Ein weiterer Vorteil ist die Einfachheit des Bodens, wächst gut und reift auch im Lehm.

Pasternak Das Beste von allen Fotos

Das Beste von allem - man kann dem Namen nicht widersprechen. Sehr lecker, duftend, Sonnenblume (zur Verwendung in der Sommersaison früh gesät, zur Lagerung - Ende Mai). Die Reifezeit beträgt 3 Monate, im Süden - nur 2. Die Form der Wurzel ist konisch, Gewicht - 150 g.

Pasternak Weißstorch Foto

Der Weißstorch ist identisch mit Möhren, nur weiß. Durchschnittsgewicht - 100 g. Reift in 4 Monaten. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Früchte reifen in Harmonie, gut gepflegt.

Gladiator - in der Zwischensaison wachsen in 3 Monaten große Wurzeln mit konischer Form. Die Produktivität ist hoch.

Pasternak Schülerfoto

Student - große kegelförmige Wurzeln erreichen eine Länge von 30 cm, weißes Fruchtfleisch. Die Reifezeiten liegen bei etwa 150 Tagen. Unterscheidet sich Dürre Toleranz.

Pasternak Petrik Foto

Petrik - Früchte von konischer Form. Die Reifezeit der Wurzel ist mittel.

Die wohltuenden Eigenschaften von Pastinaken

Nützliche Eigenschaften von Pastinaken Foto

Pasternak als Gewürz fand viele Bewunderer - jedes Gericht aus Fisch, Fleisch, Gemüse, es wird einen angenehmen Geschmack geben, exquisites Aroma. Wurzelgemüse wird gedünstet, gekocht, gebacken und als Beilage serviert, Suppen werden damit gekocht und frisch in Salaten verwendet.

Pasternak aus der Dose, in eingelegter Form mit anderem Gemüse geerntet.

Wurzelfrüchte sind mit einer Reihe von medizinischen Eigenschaften ausgestattet. Mittelalterlichen Kräuterkennern zufolge hat Pastinaken eine harntreibende Wirkung, wirkt analgetisch auf Leber, Niere, Magenkrämpfe und Wassersucht und trägt zu einer Steigerung der Wirksamkeit bei. Die Brühe wird beim Husten für Auswurf von Auswurf empfohlen. Wasserextrakt aus den Wurzeln und Zucker wird empfohlen, um den Appetit anzuregen, als Stärkungsmittel nach einer schweren Erkrankung.

Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitaminen und Mineralstoffen wirkt es sich positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Traktes aus, stärkt die Wände der Kapillargefäße (in der modernen Medizin wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt).

Pastinakensamen werden zur Herstellung pharmazeutischer Präparate zur Behandlung von Hautkrankheiten (Vitiligo, Psoriasis) verwendet.

Pastinaken für Setzlinge pflanzen

Die Besonderheiten des Pastinakenanbaus im Land hängen weitgehend von den Merkmalen des Gemüses während einer langen Vegetationsperiode ab. Wenn es in der mittleren Gasse, in der sich die Ukraine befindet, zu früh ist, um die Samen im Freiland zu säen, werden Sie bis zum Herbst sehr kleine Wurzeln sammeln, für die es aufgrund des nicht nachlassenden kalten Wetters einfach keine Zeit gab, sich zu bilden. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Pflanze zunächst auf Setzlinge zu säen, die im Frühjahr problemlos auf die Beete gepflanzt werden können.

Ein weiterer Grund, warum es empfohlen wird, Pastinaken für Setzlinge zu pflanzen, ist das lange Keimen von Samen, die auch eine sehr niedrige Keimrate haben. Infolgedessen ist das Pflanzen selten und die Ernte ist mit viel nicht glücklich.

Dennoch, Bei der Aussaat einer Sämlingspflanze ist zu beachten, dass diese sehr anfällig für Transplantationen ist und auch bei geringen Wurzelschäden absterben kann. Vor der direkten Aussaat von Saatgut ist es daher wichtig, für jede Pflanze einen eigenen Topf vorzubereiten.

Wie bereite ich die Samen vor dem Pflanzen vor?

Wie bereits erwähnt, keimen Pastinakensamen sehr schlecht, weshalb sie vor der Aussaat einer speziellen Vorbereitung bedürfen, die auf unterschiedliche Weise erfolgen kann. Am einfachsten ist es, die Samen für einen Tag in warmes Wasser zu legen und dabei das Wasser regelmäßig zu wechseln, damit es konstant warm bleibt. Danach sollten leicht gequollene Samen gut sein Prozess mit Wachstumsstimulanzien, die ideale Medikamente sind:

Sie können die Samen auch in einer Aschelösung (20 g Asche pro 1 l Wasser) einweichen. Bewahren Sie sie innerhalb von 48 Stunden auf. Danach sollten Sie die Samen mit warmem Wasser abspülen, ein wenig trocknen und mit dem Pflanzen fortfahren. Nach der Aussaat können die Sämlinge am 10. bis 12. Tag erscheinen, obwohl es für Pastinaken ganz normal ist, wenn sie am 18. Tag erscheinen.

Pastinaken gemahlen

Die Agrotechnik des Pastinakenanbaus erfordert die Verwendung von Torf-, Lehm- oder Fallboden für die Pflanze (oder es ist besser, eine Mischung davon zu verwenden). Aber zu Hause ist der einfachste Weg, eine Bodenmischung auf der Basis von Torf herzustellen und hat eine gute Bröckeligkeit. Wenn Sie den Boden selbst für Pastinaken vorbereiten, vergessen Sie nicht, ihn zu sieben, bevor Sie die Samen durch ein Sieb säen. Es ist auch wichtig, den „hausgemachten“ Boden zu desinfizieren, für den Sie ihn über Dampf halten oder in einen Ofen legen können.

Pastinakensamen säen

Das erste, was Sie herausfinden müssen, ist, wann Sie den Pastinaken auf die Sämlinge säen müssen. Die beste Option wird für Mitte März angesehen. Je früher Sie die Ernte einbringen, desto besser werden die Sämlinge gebildet, bevor sie in den Freiland eingepflanzt werden. Wenn Sie die Samen Ende März säen, sind die Sämlinge bis Mitte Mai zum Pflanzen geeignet.

Die vorbereitete Erde wird in Töpfe gegossen und ein wenig verdichtet, wobei etwa 1 cm Abstand zum Topfrand verbleibt. Danach wird sie gewässert und 2-3 Samen werden in jeden Topf gegeben, der noch mit einer Schicht Erde bedeckt ist. Um die Keimlinge zu beschleunigen, wird empfohlen, die Folie festzuziehen. Anschließend müssen sie täglich gelüftet werden, wobei der Schutz 7-10 Minuten lang entfernt werden muss. Da die Pastinake kältetolerant ist, müssen die Saatgutbehälter nicht warm gehalten werden, obwohl die Pastinake vor allem dann Sonnenlicht benötigt, wenn die ersten Triebe aus den Töpfen kommen.

Sämlingspflege

PasternakEin Gemüse, das sich durch einfaches Anpflanzen und Pflegen auszeichnet und für seine Sämlinge geeignet ist. Die Pflege der Pastinaken-Setzlinge umfasst nur drei obligatorische Aspekte:

  • zusätzliche Beleuchtung, wenn die Dauer des Tages 14 Stunden nicht überschreitet (zur Hervorhebung müssen spezielle Lampen für Pflanzen verwendet werden),
  • mäßiges Gießen
  • Keine Feuchtigkeitsstauung in den Töpfen durch Setzlinge (um dies zu verhindern, unbedingt Löcher in die Töpfe bohren oder vor der Aussaat den Ton auf den Boden legen).

Zeit zum Einpflanzen von Setzlingen

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Pastinakensämlingen hängt weitgehend von der Region Ihres Wohnsitzes und den Wetterbedingungen ab. Wenn sich der Boden auf den Beeten nicht auf +4 ° C erwärmt, kann die Aussaat lange genug verzögert werden, obwohl dies normalerweise in der zweiten Maihälfte erfolgt, wenn die Sämlinge bereits 28 bis 30 Tage alt sind. Gleichzeitig ist es besser, den Zeitpunkt des Einpflanzens von Pastinaken im Frühjahr nicht zu sehr zu verkürzen, da die Pflanze während des späten Einpflanzens keine Zeit hat, große Wurzeln zu bilden.

Einen Platz für die Landung auswählen

Pasternak wächst gut in Beeten mit lockerer Erde, die viel Torf enthalten sollte. Wenn der Boden sauer ist, können Sie keine Pastinaken darin anpflanzen, oder Sie müssen eine gute Limette vor dem Pflanzen haben.

Das Bett selbst sollte an einem sonnigen Ort stehen, obwohl das Halbschattenbild Sie auch nicht der Ernte berauben kann. Wählen Sie auf keinen Fall die Pastinakenbetten, die gewachsen sind:

  • karotte,
  • Petersilie
  • Pastinaken,
  • Sellerie.

Pastinaken lassen sich am besten auf offenem Feld, in den Beeten nach Zwiebeln, Rüben, Kohl und Kartoffeln anbauen. Darüber hinaus ist es besser, den Standort vor dem Einpflanzen der Pastinake seit Herbst zu düngen, damit bis zum Frühjahr alle Düngemittel im Boden gut aufgelöst und für die Pflanze zugänglich sind. Im Frühjahr ist es auch wichtig, ein Beet auszugraben und Unkraut zu entfernen, wodurch sich unter den Pflanzen hohe Erdhügel bilden.

Sämlinge auf den Garten pflanzen

Pasternak mag keine übermäßige Verdickung von Landungen, daher ist es für seine Landung notwendig, eine Reihe von Löchern in einem Abstand von 10-12 cm voneinander vorzubereiten. Gleichzeitig sollte der Abstand zwischen den Pflanzenreihen 40 cm betragen (wir bereiten die Löcher ziemlich groß vor, da die Setzlinge zusammen mit den Torfbechern darin platziert werden). Nach der Verpflanzung wird der Boden um den Topf herum verdichtet und bewässert.

Wenn Sie Setzlinge in Plastiktöpfe gesät haben, ist es besser, sie während des Pflanzens zu schneiden und die Pastinake zusammen mit einem Erdballen zu holen (wenn es sich um einen schlechten Schnitt handelt, gießen Sie einfach viel der Pflanze ein, damit sie zusammen mit dem Setzling aus dem Topf fällt). Versuchen Sie, die Setzlinge so zu verpflanzen, dass sie nicht beschädigt werden, da sie sich möglicherweise nicht an einem neuen Ort niederlassen.

Pflegetipps für Pastinaken im Freiland

Pasternak erfordert Sorgfalt auf freiem Feld, das aus mehreren einfachen Manipulationen besteht.Unkraut entfernen, den Boden regelmäßig lockern (was tun, wenn die Feuchtigkeit auf das Gartenbett trifft), gießen und füttern. In diesen Belangen hat die Anlage jedoch auch ihre eigenen Bedürfnisse.

Pasternak - Rezepte, wie man es kocht

Rohe Pastinake ist köstlich - sie ist süßer als Karotten, scharf wie Petersilie. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr dicht und hat einen hohen Feststoffgehalt. Wenn Sie braten, ist es schön gebräunt, Sie können nicht von den Kartoffeln Geschmack, Aussehen zu unterscheiden. Sie können die Suppe auch nicht mit Pastinaken verwöhnen. In der Füllung ist es für Pasteten und gefüllte Paprikaschoten geeignet. Pastinaken eignen sich hervorragend als Füllstoff für Gemüsemarinaden und weiße Soße. Im Winter kann es durch Mischen mit anderen weißen Wurzeln - Petersilie und Sellerie - getrocknet werden.

Hier sind einige Rezepte, die ich ausprobiert habe.

Suppendressing

  • 1 teilige Pastinake,
  • 1 teilige Karotte,
  • 1 Teil Zwiebel,
  • 1 teil rote tomate,
  • 1 Teil Salz.

Alles aufschneiden, gut mischen, 1-2 Tage stehen lassen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat und verpackt. Sie können im Kühlschrank lagern, ohne zu frieren.

In Banken sortiert

Kochen Sie die grünen Bohnen. Die in Pflanzenöl gewürfelten Pastinaken und Karotten anbraten. Kleine Zwiebeln, halbierte Tomaten, Eintopf mit saurem Apfelsaft (anstelle von Essig), Salz nach Belieben. All dies lag in Schichten in gedämpften Gläsern und fügte jedem Löffel geriebenen Knoblauchs hinzu. Sterilisieren Sie 5 Minuten, rollen Sie Zinndeckel auf. Im Winter passt es gut zu gekochtem Reis.

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Pastinaken erfreuen sich aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften wieder größerer Beliebtheit bei den Sommerbewohnern. Leider kann nicht jeder große, saftige Wurzelgemüse anbauen. Wir kennen das Geheimnis einer guten Pastinaken-Ernte und sind bereit, es mit Ihnen zu teilen.

Pasternak - eine Pflanze mit langer Vegetationsperiode. Daher ist es in der mittleren Spur und in nördlichen Regionen sehr schwierig, große, qualitativ hochwertige Wurzelfrüchte zu erhalten, wenn Samen in den Boden gesät werden. Der einzige Ausweg ist der Anbau von Pastinaken durch Setzlinge.

Sie können die Samen der Pastinaken natürlich auch direkt in den Boden säen (dies geschieht im Frühjahr oder Spätherbst). Sie wachsen jedoch lange und nicht sehr freundschaftlich auf. In diesem Fall sollten Sie nicht mit einer guten Ernte rechnen.

Regeln für die Aussaat von Sämlingen

Zunächst ist zu bedenken, dass Pasternak nicht nur Transplantationen, sondern auch geringfügige Schädigungen des Wurzelsystems toleriert. Aus diesem Grund empfehlen erfahrene Gärtner nachdrücklich, Pastinaken-Setzlinge nur in getrennten Behältern (Plastikkassetten oder kleine Töpfe) anzubauen. In jedem Becken werden 2-3 Samen ausgesät, danach bleibt nur 1 stärkste Pflanze übrig.

Schritt 1. Saatgutvorbereitung

Für eine effektive und schnelle Keimung benötigen schlepperartige Pastinakensamen eine Vorbereitung vor dem Einpflanzen. Die billigste und einfachste Möglichkeit besteht darin, die Samen für einen Tag in warmem Wasser zu legen (Wasser muss gewechselt werden). Unmittelbar nach dem Einweichen können sie mit einem Wachstumsstimulator (Appin, Heteroauxin, Zirkon usw.) behandelt und ausgesät werden. Wenn alles richtig gemacht ist, können Sie die Triebe bereits am 10.-12. Tag sehen. Wenn Sie die Vorbehandlung der Samen vollständig abbrechen, erscheinen die Sprossen erst nach 3 Wochen.

Schritt 2. Vorbereitung des Bodens für die Sämlinge

Am einfachsten ist es, eine spezielle Bodenmischung auf Torfbasis zu kaufen. Land aus dem Garten oder Vorgarten ist zu dicht und daher für den Anbau von Sämlingen nicht sehr geeignet. Wenn Sie Sand, Torf und Perlit hinzufügen, entwickelt sich dort eine junge Pastinake, die gut wächst (schließlich wird der Boden leicht und porös). Selbstgezogene Bodenmischungen sollten durch ein Sieb gesiebt werden (um ein feines, gleichmäßiges Substrat zu erhalten) und anschließend im Ofen desinfiziert, gedämpft oder mit kochendem Wasser übergossen werden.

Schritt 3. Samen für Setzlinge aussäen

Die vorbereitete Bodenmischung muss in einzelne Behälter gefüllt werden (denken Sie daran, dass Pastinaken nicht in gewöhnliche Kisten gesät werden dürfen). Als nächstes benötigen Sie eine gute Robbenerde, die etwa 1 cm vom Topfrand entfernt frei bleibt. Nachdem Sie den Boden mit Wasser geschüttet haben, säen Sie die Samen und streuen Sie sie auf eine Schicht Erde. Es ist ratsam, die Pflanzen mit Folie zu bedecken, diese jedoch täglich 7-10 Minuten lang zu lüften.

Schritt 4. Pflege der Keimung und Pflanzung von Jungpflanzen

Pasternak - eine unprätentiöse Pflanze, die Pflege von Setzlingen ist einfach:

  • ggf. zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen (im Idealfall sollte die Tageslichtdauer 14-16 Stunden betragen),
  • Rechtzeitiges mäßiges Gießen
  • Verhindern Sie einen Wasserstau (in den Tanks sollten Entwässerungslöcher vorhanden sein, oder eine Schicht Perlit, Blähton oder eine andere Entwässerungsschicht sollte vor der Aussaat des Saatguts eingefüllt werden).

In der zweiten Maihälfte können erwachsene Setzlinge im Alter von 28-30 Tagen im Freiland gepflanzt werden. Und es sollte sehr vorsichtig gemacht werden, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Pflanzen sollten in einem Abstand von 10-12 cm voneinander gepflanzt werden.

Nachsorge - wie bei den üblichen Gartenpastinaken:

  • mehrmaliges Gießen (Pastinake verträgt kein Austrocknen des Bodens),
  • Düngen mit Mineraldünger,
  • häufiges Lösen.

Pasternak ist unprätentiös, und deshalb genügt es, einfache Regeln zu befolgen, um eine hervorragende Ernte zu erzielen.

Säen und Pflegen von Pastinaken

Pasternak wird aus Sämlingen gezogen und im Boden ausgesät (kernlos). Sie können diese Ernte in Gewächshäusern anbauen. Die meisten Gärtner bevorzugen es jedoch, Pastinaken mit Samen in offenem Boden zu pflanzen.

Säen Pastinaken bis zu einer Tiefe von 2 cm aussäen und Rillen in der gewünschten Größe auf die Beete legen. Danach verschütten sie. Versiegeln Sie den Boden auf dem Boden der Rillen, damit die Samen nicht durchfallen. Die Samen in einem festen Streifen verteilen. Bedecke sie mit Erde. Lassen Sie den Abstand zwischen den Pastinakenreihen - 20-30 cm. Auch dieses Gemüse ist mit Bändern (zwei Reihen in einem Band) bepflanzt.

Wenn die Pflanzen keimen, verdünnen Sie sie aus. Konzentrieren Sie sich auf die Anzahl der echten Blätter auf Pastinaken. Machen Sie die erste Ausdünnung in der ersten Woche der Keimung in Phase 2 dieser Blätter. Der Abstand zwischen den verbleibenden Exemplaren beträgt 5 cm. Machen Sie die zweite Ausdünnung in Phase 4 dieser Packungsbeilage. Der endgültige Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 15 cm. Pflanzen, die Sie entfernen, können verpflanzt werden. Bereiten Sie dazu die Betten im Voraus vor und lassen Sie Pastinaken darauf wachsen. Entfernen Sie in diesem Fall die Pflanzen beim Ausdünnen vorsichtig vom Boden, um sie nicht zu beschädigen.

Sämlinge aussäen. Pastinaken in einer Sämlingsart anbauen, wenn sie eine frühe Ernte erhalten möchten. Sie tun dies auch, wenn es in einer bestimmten Region zu einer späten Erwärmung kommt. Pastinaken werden in getrennten Behältern gepflanzt, da sie keine Transplantationen vertragen. Als Behälter wählen Sie Plastikbecher oder Kassetten (sie haben separate Steckplätze für jede Pflanze). Sie müssen Drainagelöcher haben. Wenn es keine gibt, mach sie.

Der Boden für Pastinaken wird wie folgt vorbereitet. Nehmen Sie den Boden des Gartens oder Gartens und fügen Sie Sand hinzu (oder andere Zusätze, um die Struktur zu verbessern). Dies geschieht aus dem Grund, dass der übliche Außenboden für Pastinaken dicht ist. Sein Wachstum in einem solchen Boden verlangsamt sich.

Gießen Sie die Erde in vorbereitete Gefäße, so dass sie 1 cm vom Rand der Tassen entfernt ist. Verschütten Sie die Erde, bevor Sie die Samen säen. Saatgut in jeden Behälter geben, Pflanzgut mit Erde bedecken. Decken Sie den Behälter mit Folie ab. Legen Sie die Samen an einen warmen Ort mit einer Temperatur von +20 ° C. Öffnen Sie die Folie jeden Tag für 15 Minuten, um die Samen zu lüften. Überprüfen Sie den Boden auf Feuchtigkeit, wenn er trocknet, und gießen Sie die Ernte. Wenn das erste Grün erscheint, entfernen Sie die Folie vollständig und stellen Sie den Pastinaken an einen sonnigen Ort.

Dauer der Tageslichtstunden - 14 Stunden. Wenn Sie Pastinaken säen, wenn es wenig Licht gibt, dann beenden Sie die Sämlinge. Hierfür können Sie Leuchtstofflampen verwenden.

Nach einem Monat können die Sämlinge in die Beete gepflanzt werden. Vorab mit der Wettervorhersage abklären. Wenn das Wetter ungeeignet ist, warten Sie auf die Erwärmung. Beeilen Sie sich nicht.

Härten Sie die Setzlinge sieben Tage vor dem Pflanzen im Freien (auf dem Hof ​​oder auf dem Balkon) aus. Nehmen Sie sie am ersten Tag für eine Stunde heraus und legen Sie sie an einen schattigen Ort. Erhöhen Sie die Zeit jeden Tag um eine weitere Stunde.

Landung auf offenem Boden. Zum Einpflanzen von Pastinaken in den Boden pflanzen. Ihre Tiefe sollte der Größe der Keimlinge des irdenen Komas entsprechen. Umtopfen Sie den Pastinaken, indem Sie die Wurzeln übertragen, damit die Pflanze das Transplantat leichter überträgt, es weniger schmerzt und schneller Wurzeln schlägt.

Vor dem Umpflanzen feuchter, erdiger Sämlinge. Nehmen Sie die Pflanze aus dem Tank und setzen Sie sie in das Pflanzloch. Bedecke es mit Erde. Gleichzeitig die Pflanze regelmäßig schütteln, damit der Boden gleichmäßig verlegt wird und keine Hohlräume verbleiben. Danach etwas Erde auftragen. Verschütten Sie es. Высадите так всю рассаду.

Уход. Пока растения маленькие и только проклюнулись, тщательно пропалывайте грядки. Если сорняки вовремя не удалять, то они вытеснят неокрепшие посевы пастернака. Da diese Kultur lang und schwer wächst, um den Ort der Aussaat nicht zu verlieren, ist es möglich, Leuchtturmkulturen, beispielsweise Salat, anzupflanzen. Leuchtfeuerpflanzen wachsen schnell und erinnern Sie genau daran, wo Sie Pastinaken gepflanzt haben.

Den Boden regelmäßig lockern. Vergessen Sie nicht, dies nach dem Gießen zu tun, um die Kruste auf der Oberfläche des Bodens zu brechen. Lösen Sie den Boden um die unreife Pflanze herum vorsichtig, um den Sämling nicht zu beschädigen.

Hinweis!

Wenn Sie Pastinaken unter ungeeigneten Bedingungen anbauen, geht es zum Pfeil. Dies bedeutet, dass die Pflanze kein Wurzelgemüse bildet. Es bildet Samen im ersten Jahr. Dies hat den Nachteil, dass Sie mit der Ernte rechnen und stattdessen Pflanzgut erhalten. Obwohl du es noch nicht brauchst.

Wasser Pastinaken reichlich, aber übertreiben Sie es nicht. Wurzel für die Entwicklung benötigt eine ausreichende Menge Wasser. Sein Überangebot führt jedoch zu einer Versauerung des Bodens und einem erhöhten Krankheitsrisiko. Eine geeignete Option - seltenes, aber reichliches Gießen.

Ernte Pastinakenwurzeln werden im September geerntet. Aber bis zu dem Moment, an dem starke Fröste auftreten. Sie graben ein und ziehen aus. Versuchen Sie, die Wurzeln nicht zu beschädigen, da sich sonst die Qualität verschlechtert. Verwenden Sie gleichzeitig eine Schaufel oder Villen.

Wenn Sie keine Zeit haben, die Wurzeln des einsetzenden Frosts auszugraben, dann sorgen Sie sich nicht, sie überwintern gut im Boden. In diesem Fall wird die Erntezeit im Frühjahr verschoben.

Schneiden Sie die Spitzen bis zum Maximum. Das Fruchtfleisch der Wurzel nicht einhaken.

Reinigen Sie nach dem Ausgraben des Wurzelgemüses den Boden. Mach das mit einem Pinsel. Waschen Sie auf keinen Fall Pastinaken - dies verringert die Kapazität. Schneiden Sie vor dem Lagern der Pastinakenwurzeln die Spitzen ab. Tun Sie dies so oft wie möglich, um das Fruchtfleisch des Gemüses nicht zu beschädigen.

Für eine kurzfristige Lagerung die Pastinakenwurzeln in den Kühlschrank stellen. Sie bestehen also einen Monat lang. Für die Langzeitlagerung werden Pastinaken in einen Raum gestellt, in dem die Temperatur im Bereich von 0 ° C bis -1 ° C liegt. Es muss jedoch gut belüftet und trocken sein. Hohe Luftfeuchtigkeit beeinträchtigt die Lagerung des Ernteguts.

Pastinakenwurzeln können in einer Schicht auf den Boden gelegt werden. Oder legen Sie sie in Schichten in eine Schachtel, die mit Sand oder Sägemehl bestreut ist.

Samenkollektion. Wenn Sie Pastinaken aus selbst gesammelten Samen pflanzen möchten, sind die folgenden Informationen für Sie hilfreich. Pasternak ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr hat er eine Wurzelernte. Wenn jedoch mehrere Pflanzen nicht gegraben werden, sondern für das nächste Jahr übrig bleiben, reifen die Samen darauf. Wenn sie reif und trocken sind, können sie gesammelt werden. Sammle Samen, wenn die meisten Schirme der Pastinakenpflanzen gelb werden.

Die Verwendung der Frucht von Pastinaken. Wenn Sie Pastinaken im Freiland anbauen (ohne teure Gewächshäuser zu verwenden), erhalten Sie schmackhafte Wurzelfrüchte. Dass sie in Lebensmitteln verwendet werden. Da Pastinaken einen herben Geschmack haben, werden sie hauptsächlich als Gewürz verwendet, um den Geschmack des Hauptgerichts hervorzuheben.

Pastinaken können auch in Braten, Eintopf und gekocht verwendet werden. Verwenden Sie es als Beilage.

Einpflanzen und Pflegen von Pastinaken (in Kürze)

  • Landung: Aussaat im Boden - von Mitte bis Ende April oder vor dem Winter, Ende Oktober. Aussaat der Sämlinge - Mitte oder Ende März, Aussaat der Sämlinge im Garten - Mitte Mai.
  • Beleuchtung: helles Sonnenlicht oder Halbschatten.
  • Boden: feuchte, lehmige, sandige oder torfige, neutrale Reaktion.
  • Bewässerung: In feuchten Böden reicht eine 4-5-fache Bewässerung bei Trockenheit aus. In einer Jahreszeit mit normalem Regen ist jedoch keine Bewässerung erforderlich.
  • Oberbekleidung: 3-4 mal pro Saison mit einer Lösung aus Königskerze, Aufguss von Asche und flüssigen Mineralienkomplexen: eine Woche nach dem Pflanzen und erneut drei Wochen später - Stickstoffdünger und ab der zweiten Julihälfte - Kali und Phosphor.
  • Fortpflanzung: Samen.
  • Schädlinge: Kümmel, gestreifter Schildkäfig, Wanze und Blattlaus.
  • Krankheiten: Septoriose, Chalcosporose, feuchter Bakterienverfall, Schwarzfäule (oder Alternarioz), weiße und graue Wurzelfäule.

Gemüsepastinake - Beschreibung

Der Stiel einer Pastinake ist 30 bis 200 cm hoch, aufrecht, rau, gerillt, facettiert, scharfkantig, kurz weichhaarig und im oberen Teil verzweigt. Blätter - gefiedert, bestehend aus 2-7 Paaren gelappter oder großblättriger ovaler, mehr oder weniger kurz weichhaariger Blättchen, im unteren Teil kurz gestielt, im oberen Teil sitzend. Pastinakenwurzel, im ersten Jahr gereift, weiß, dick, duftend und süßlich im Geschmack, manchmal rund, wie Rüben, manchmal kegelförmig, wie Karotten, in einem schmutzig-gelben Schnitt. Blüten mit einer gelben Krone - klein, regelmäßig, bisexuell, gesammelt in einem komplexen regenschirmförmigen Blütenstand, bestehend aus 5-15 Strahlen - blühen im zweiten Jahr. Die Frucht einer Pastinake ist oval gerundet, das Visier von schmutzig gelber Farbe abgeflacht.

Pasternak ist ein enger Verwandter von Gartenpflanzen wie Karotten, Petersilie, Fenchel, Dill, Sellerie, Koriander und Liebstöckel. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Pastinaken gepflanzt und gepflegt werden, welche Pastinakensorten es für den Freiland gibt, wie man Pastinakensämlinge züchtet, wie man Pastinaken in den Boden pflanzt und wann man Pastinaken in der mittleren Gasse pflanzt und pflegt auf offenem Boden.

Wachsende Sämlinge von Pastinaken.

Warten Sie 7-10 Minuten lang täglich auf die Sämlinge und heben Sie die Folie, die die Ernte bedeckt, zum Lüften ab. Die Samen von Pastinaken sind, wie bereits erwähnt, aufgrund des Vorhandenseins von ätherischen Ölen sehr ähnlich, so dass die ersten Triebe mindestens zwei Wochen warten müssen. Sobald sie erscheinen, kann der Film entfernt werden und die Töpfe nähern sich dem Licht. Wie pflege ich eine Pastinake in einer Keimlingsperiode? Das Wachsen von Pastinaken erfordert ein langes Tageslicht - für die normale Entwicklung von Setzlingen sollte der Tag einer Pastinake mindestens 14 Stunden dauern. Bereiten Sie sich daher gegebenenfalls darauf vor, die Setzlinge für eine zusätzliche Beleuchtung vorzubereiten. Das Gießen der Sämlinge erfolgt, wenn der Mutterboden in Töpfen getrocknet wird. Versuchen Sie, die Pflanzen nicht zu überfeuchten, da sie sonst krank werden und sogar an stehender Feuchtigkeit in den Wurzeln sterben können.

Pastinaken-Picks

Wurzelpflanzen vertragen das Pflücken schlecht, weshalb sie nicht in gewöhnlichen Kisten, sondern in getrennten Behältern ausgesät werden. Wenn die Sämlinge das erste Paar von echten Blättern bilden, müssen Sie für weiteres Wachstum das stärkste von ihnen in jedem Topf auswählen und den Rest über der Oberfläche des Substrats einklemmen, um die Wurzel des starken Sämlings nicht durch Herausziehen zu verletzen.

Zehn Tage vor dem Pflanzen der Setzlinge im Freiland werden sie täglich für einige Zeit der Straße ausgesetzt, um sich zu verhärten, was die Dauer des Aufenthalts der Setzlinge an der frischen Luft allmählich verlängert.

Wenn Pastinaken im Freiland gepflanzt werden.

Pastinaken werden Mitte Mai im Freiland gepflanzt, wenn die Setzlinge 28-30 Tage alt sind. Zu diesem Zeitpunkt ist der Rückfrost in der Regel bereits zurück und der Boden hat sich bereits ausreichend erwärmt. Pastinaken werden in der Moskauer Region ungefähr zur gleichen Zeit gepflanzt, angepasst an das Frühlingswetter.

Wie man Pastinaken im Freiland pflanzt.

Auf dem Garten werden die Beete in einem Abstand von 10-12 cm in einer Reihe und nicht mehr als 40 cm zwischen den Reihen gemacht.Die Tiefe der Löcher sollte so sein, dass ein Sämling zusammen mit einem Torfgefäß hineinpassen kann. Wenn Sie Pastinaken in Plastiktöpfen säen, gießen Sie die Sämlinge vor dem Umpflanzen ein und übertragen Sie sie vorsichtig zusammen mit der Erdkugel aus den Töpfen in die Löcher. Nach dem Pflanzen das Gartenbeet gießen.

Pastinaken vor dem Winter pflanzen.

Die Aussaat der Pastinaken erfolgt bis Mitte Oktober im Voraus (vorzugsweise ab dem Frühjahr) vorbereiteten Boden. Da die Samen der Pastinaken groß sind, werden sie in den Vertiefungen in einem Abstand von 10-12 cm mit einem Reihenabstand von 40-45 cm in drei Teilen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm ausgesät . Die entstehenden Triebe sind genauso dünn wie die Sämlinge - lassen Sie den stärksten Spross im Loch, und der Rest wird gezupft. Wie Sie Pastinaken pflegen, erfahren Sie im nächsten Abschnitt.

Pastinaken anbauen.

Beim Anbau von Pastinaken auf freiem Feld werden die jedem Gärtner bekannten Verfahren angewendet - Bewässerung, Auflockerung des Bodens zwischen Reihen, Unkräutern und Beizen. Pastinaken sind im Allgemeinen überraschend unprätentiös. Die erste Lockerung wird durchgeführt, wenn Triebe erscheinen oder wenn Sie überzeugt sind, dass die Sämlinge begonnen haben. Dann wird der Boden nach jedem Gießen oder Regen gelockert.

Pastinaken gießen.

Pasternak ist feuchtigkeitsliebend und benötigt vor allem Wasser im Stadium der Wurzelbildung. Aufgrund von Wassermangel werden die Blätter der Pflanze blass, ihr Wachstum verlangsamt sich und die Pastinaken können sogar einen Pfeil freisetzen, die Wurzeln knacken ebenfalls, werden rauh, trocken und faserig. Und durch übermäßige Feuchtigkeit kann Pastinaken Pilzkrankheiten bekommen. So wie man Pastinaken wässert? Wenn es auf feuchtem Boden wächst, reicht es bei trockenem Wetter aus, 4-5 reichlich zu gießen. Wenn es jedoch im Sommer regelmäßig regnet, müssen Sie die Pastinaken wahrscheinlich nicht gießen. Nach dem Gießen ist es zweckmäßig, den Boden auf der Baustelle zu lockern und Unkraut zu entfernen. Beachten Sie jedoch, dass die Blätter der Pastinaken bei heißem, trockenem Wetter ein ätherisches Öl bilden, das Verbrennungen verursacht. Versuchen Sie daher, nach Sonnenuntergang oder am frühen Morgen auf der Baustelle zu arbeiten.

Spitzenbehandlungen einer Pastinake.

Während der Vegetationsperiode werden die Pastinaken 3-4 mal gefüttert. Wie man Pastinaken düngt? Düngemittel sollten nur in flüssiger Form angewendet werden - eine Königskerze, die mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt ist, eine Ascheninfusion oder eine Lösung von Mineraldüngern. Ein oder zwei Wochen nach dem Pflanzen werden die Sämlinge mit Stickstoffdüngern gefüttert, weitere drei Wochen später wird die Stickstoffergänzung wiederholt, und in der zweiten Julihälfte werden sie mit Kali- und Phosphordüngern in Pastinakdünger überführt. Wenn Sie jedoch eine Pflanze auf fruchtbarem Boden anbauen, können Sie auf Fütterungen verzichten, insbesondere wenn der Dünger bei der Vorbereitung der Baustelle hergestellt wurde.

Krankheiten der Pastinaken.

Pasternak leidet an denselben Krankheiten wie die anderen Mitglieder der Dachfamilie: Septoria, Cricosporose, feuchter Bakterienverfall, Schwarzfäule (oder Alternaria) sowie Weiß- und Graufäule von Wurzelgemüse.

Septoria Manifestiert durch die Bildung auf den Blättern der Pflanze zahlreiche mittelgroße Flecken ohne klare Grenzen, die sich allmählich abdunkeln und braunbraun werden. Betroffene Pflanzen färben sich gelb und trocken. Septoria entwickelt sich bei kühlem Wetter vor dem Hintergrund hoher Luftfeuchtigkeit. Die Infektion dringt durch die Stomata.

Cercosporose erkennbar an unregelmäßig geformten gelblichen oder schmutzig-braunen Flecken von bis zu 6 mm Durchmesser auf den Blättern und Stielen der Pflanze. Mit der Entwicklung der Krankheit verblassen die Flecken in der Mitte und der Rand um sie herum wird dunkler. Die Ränder der betroffenen Blätter sind erhaben und leicht gewickelt. An den Stielen sehen längliche rotbraune Flecken wie depressiv aus. Kranke Pflanzen bleiben in der Entwicklung zurück, ihre Blätter färben sich gelb und trocken.

Nasse Bakterienfäule - Die Krankheit ist weit verbreitet, insbesondere bei instabilen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Es betrifft Wurzeln und während der Lagerung und auf dem Feld. Die Krankheit beginnt mit Fäulnis im Schwanzbereich - zuerst erscheinen dunkle, wässrige, ölige Flecken auf der Pflanze, dann bilden sich an ihrer Stelle Grübchen mit einer fauligen Masse, die in Form von Schleim aus der Frucht fließt, weshalb sich die Infektion sehr schnell auf andere Pflanzen ausbreitet.

Alternaria, oder Schwarzfäule es entwickelt sich vorwiegend schon bei lagerung: an den wurzeln treten leicht eingedrückte dunkle flecken auf, auf denen sich bei nassem wetter dunkle olivenblüten bilden. Im Schnitt befallenes Gewebe kohlschwarze Farbe.

Weißfäule (Botrytis) und Graufäule (Sklerotinia) unterscheiden sich in der Farbe der Plakette, die an den Wurzeln gebildet wird. Wenn Weißfäule infiziert ist, liegt die weiße Patina in Form von Flocken mit schwarzer Sklerotie des Pilzes vor, und Graufäule bedeckt die Wurzeln mit einer grauen, flauschigen Patina. Die schädlichste dieser Krankheiten bei warmem Wetter mit hoher Luftfeuchtigkeit.

Pastinaken verarbeiten.

Damit Pilzkrankheiten den Pastinaken nicht beeinträchtigen, empfehlen wir Ihnen eine Reihe von Maßnahmen, darunter:

  • - Einhaltung der Fruchtfolge - Pastinaken können frühestens in 3-4 Jahren an den Standort zurückgebracht werden.
  • - strikte Einhaltung der Regeln der Agrartechnischen Kultur durch die Pflegemaßnahmen,
  • - gründliche Vorbereitung des Standorts vor dem Pflanzen, einschließlich Entfernung von Rückständen aus der vorherigen Ernte,
  • - eine halbstündige Saatgutbehandlung in Wasser bei einer Temperatur von 50 ° C vorpflanzen und anschließend schnell abkühlen und trocknen;
  • - ordnungsgemäße Lagerung von Hackfrüchten.

Wenn trotz der strikten Erfüllung aller dieser Bedingungen ein Pilz auf der Baustelle oder in der Lagerung auftaucht, entfernen Sie sofort die erkrankten Exemplare und behandeln Sie gesunde Exemplare mit einem Prozent Bordeaux-Flüssigkeit, Fundazol oder Topsin-M.

Schädlinge Pastinaken.

Von den Insekten sind Motte, Motte, Feldwanze und Blattlaus die gefährlichsten für Pastinaken.

Kümmel Maulwurf zerstört die Pastinaken Hoden. Ihre Raupen dringen in die Wurzeln, Stängel und Blätter ein und ernähren sich von ihren Geweben. Zu Beginn der Blüte verweben sie die Blütenstände der Pastinaken mit Spinnweben, ernähren sich von Stielen, Blumen und Samen und kriechen dann wieder in den Stängel. Um die Raupen zu zerstören, werden die Pflanzen mit einem Aufguss von Tomatenoberteilen besprüht: 3,5 kg der Oberteile werden zerkleinert, 10 Liter kochendes Wasser gegossen, zwei Tage lang infundiert, filtriert und dem Aufguss 40 Gramm geriebene Seife zugesetzt.

Gestreifter Schild lebt vom Saft junger Eierstöcke und Knospen, an denen sie sterben.

Feldwanze - grünlich-grauer Käfer, der eine Länge von 4 mm erreicht. Die Weibchen legen Eier in das Pflanzengewebe, und die aus ihnen austretenden Larven ernähren sich vom Saft der Blätter und Spitzen der Pastinakensprosse. An manchen Stellen stirbt das durchstochene Gewebe, vergilbt und trocknet, und der giftige Speichel dieser Schädlinge führt zur Unfruchtbarkeit der Samen. In warmen Gegenden können sich während der Vegetationsperiode 3-4 Generationen von Wanzen bilden. Sie können die Wanze und den gestreiften Besen von Karbofos oder Aktellik töten.

Blattlaus - Einer der gefährlichsten und gleichzeitig produktivsten Schädlinge. Es ernährt sich wie Käfer von Pflanzensäften, aus denen sie verdorren, deformiert werden und sich nicht mehr entwickeln. Darüber hinaus leidet es an unheilbaren Viruserkrankungen. Sie können es mit Volksmethoden bekämpfen, oder Sie können Antitlin, Biotlin oder die gleichen Mittel wie im Kampf gegen den Kartoffelkäfer - Konfidor - verwenden, um es zu zerstören.

Als vorbeugende Maßnahme ist es notwendig, Unkraut zu bekämpfen und nach der Ernte Pflanzenreste von der Baustelle zu entfernen und den Boden tief zu graben.

Reinigung und Lagerung von Pastinaken

Im Herbst mit der Reinigung beginnen, wenn die Blätter der Pastinake absterben. Wie sammle ich Pastinaken? Wurzelfrüchte werden mit Gabeln gegraben und versuchen, sie nicht zu beschädigen. Sie bleiben bis zum Winter im Boden - Pastinaken schmecken von der niedrigen Temperatur nur noch besser. Tragen Sie Handschuhe, da die Spitzen der Pastinaken Verbrennungen an Ihren Händen verursachen können. Wurzelfrüchte werden wie Karotten gelagert - in Kisten mit Sand bei einer Temperatur von 0-2 ºC und einer Luftfeuchtigkeit von 80-85%. Sie werden jedoch durch die Lagerung im Keller aufgeweicht, weshalb sie in warmen Regionen, in denen es keine frostigen Winter gibt, überhaupt nicht besser sind Graben - sie überwintern gut im Boden.

Arten und Sorten von Pastinaken

Es gibt nicht so viele Arten und Sorten von Pastinaken in der Kultur. Arten von Pastinaken in Form von Hackfrüchten werden in runde und lange unterteilt. Runde Sorten sind unprätentiös zu pflegen, und für Pastinaken mit langen Wurzelfrüchten wird gut entwickelter Boden benötigt. In Bezug auf die Reifung werden Pastinaken-Sorten in frühe, 110-120 Tage nach dem Auftreten der Sämlinge reifende Sorten unterteilt. Die mittlere Reifung dauert 120 bis 140 Tage, und die späten Sorten werden 140 oder mehr Tage durchtränkt. Wir bieten Ihnen die besten Pastinaken-Sorten:

  • Runde - frühreife Sorte mit einer rundlichen, kegelförmigen Wurzelpflanze von grauweißer Farbe mit einem Gewicht von bis zu 170 g und einem weißen, stark riechenden Fruchtfleisch mit grauweißem Kern;
  • Kocher - auch eine reifende Sorte, die in 95-105 Tagen mit einer kleinen, aber weitläufigen Blattrosette und einer zapfenartigen, cremigen Wurzelfrucht mit einem Gewicht von bis zu 140 g ihre Reife erreicht und an der Basis abgerundet ist. Das Fleisch ist weiß mit einem gräulichen Kern,
  • Weißstorch - eine frühe Sorte mit einer weißen, glatten Wurzel, die 90-110 g wiegt, mit einem weißen und saftigen Fruchtfleisch von gutem Geschmack. Die Sorte hat eine gute Haltbarkeit,
  • Boris - frühreife, hochproduktive Sorte mit kegelförmigen, cremefarbenen Wurzelfrüchten und duftendem weißen Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack,
  • Hormon - eine frühreife Sorte mit weißen, kegelförmigen Wurzelfrüchten von bis zu 22 Jahren und einem Durchmesser von bis zu 5 cm, die vollständig im Boden versandt wurden. Die Masse der Früchte beträgt 100-130 g. Sie werden als Beilage in gebratener und gekochter Form oder als Gewürz verwendet.

  • Delikatesse - mittelfrühe, gepflegte Sorte mit gerundeten Wurzelfrüchten von 200 bis 350 g und einer Länge von bis zu 8 cm mit duftendem weißem Fruchtfleisch mit gelblichen Flecken,
  • Das Beste von allem - mittelfrühe Sorte mit einer kegelförmigen, spitzen weißen Wurzelpflanze mit einem Gewicht von bis zu 200 g und weißem, köstlich duftendem Fruchtfleisch;
  • Petrik – среднеспелый и высокоурожайный диетический сорт универсального назначения, устойчивый к болезням, с белым коническим корнеплодом длиной до 35 и диаметром до 8 см с сочной, плотной и ароматной серо-белой мякотью,
  • Гладиатор - mittelreife, fruchtbare Hybride mit glatten, konischen Wurzelfrüchten von weißer Farbe und weißem, duftendem, zuckerhaltigem Fruchtfleisch;
  • Guernsey - ertragreiche Spätsorte mit gut gelagerten Wurzelfrüchten von bis zu 200 g und einer Länge von bis zu 25 cm mit einem weißen, duftenden, süßen Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack,
  • Student - Spät reifende, dürreresistente Sorte mit hohem Ertrag, weißen Wurzelfrüchten mit einer konischen Form von bis zu 30 cm Länge und einem Gewicht von bis zu 160 g mit weißem, sehr wohlriechendem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack.

Zusätzlich zu den beschriebenen haben sich die Herzsorten und Sorten ausländischer Selektion, Hollow Crown, Contes, Javelin und Tender and Tru, in der Kultur bewährt.

Medizinische Eigenschaften von Pastinaken.

Die Zusammensetzung von Pastinaken umfasst Carotin, Ascorbinsäure, Kohlenhydrate, ätherische Öle, Mineralsalze, Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3). In Wurzelfrüchten enthaltene Kohlenhydrate sind leicht verdaulich, sie enthalten außerdem eine erhebliche Menge an Kalium, das die Durchblutung fördert, das Nervensystem positiv beeinflusst und die Verdauung fördert. Der in Pastinaken enthaltene Komplex aus Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen ähnelt in seiner Zusammensetzung dem im Spinat enthaltenen.

Pastinakenblätter sind reich an ätherischen Ölen und enthalten in ihrer Wurzel diabetikerfreie Saccharose und Fructose das Dreifache von Möhren. Die Einzigartigkeit von Pastinaken ist, dass sie Substanzen enthalten, die Krämpfe lindern. Wenn Sie die geriebene Pastinakenwurzel richtig und rechtzeitig verwenden, können Sie die Leber und die Nierenkolik entfernen.

Pasternak hat eine schleimlösende, tonisierende und analgetische Wirkung. In der Antike wurde es als Diuretikum gegen Ödeme und als Mittel zur Stärkung der Wände von Kapillargefäßen verwendet, um den Appetit zu steigern und die sexuelle Aktivität zu stimulieren.

Derzeit werden Pastinaken zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet. Es wurde experimentell nachgewiesen, dass in Pastinaken enthaltene Furocumarine die Empfindlichkeit der Haut gegenüber ultravioletten Strahlen erhöhen, und diese Eigenschaft wurde verwendet, um gebleichte Hautflecken bei Patienten mit Vitiligo-Krankheit zu replizieren. Zubereitungen Eupiglin und Beroxan werden aus den Früchten von Pastinaken hergestellt, die zur Behandlung von Vitiligo und Nistkahlheit verwendet werden. Sie sind der Rohstoff für die Herstellung von Furocumarin-Pasteinacin, einem Vasodilatator, der zur Vorbeugung von Angina-Angriffen des Herzens und der Herzinsuffizienz sowie anderer verwendet wird spastische Phänomene.

Unsere Vorfahren zur Appetitanregung und Stimmungsverbesserung verwendeten die Pastinakenwurzeltinktur auf Mondschein. Ein Wasserextrakt der Pastinakenwurzel wurde verwendet, um sich bei schwerkranken Patienten zu erholen. Pastinakeninfusionen haben eine beruhigende Wirkung und werden daher bei Schlaflosigkeit und Neurose eingesetzt.

Pasternak - Gegenanzeigen.

Sie können keine Pastinaken und Arzneimittel daraus verwenden, wenn das Produkt eine individuelle Unverträglichkeit aufweist und die Haut durch Lichtempfindlichkeit entzündet ist, da die Pastinaken Substanzen enthalten, die diese Empfindlichkeit noch verstärken.

Pastinaken sind nicht für ältere Menschen und kleine Kinder empfohlen.

Pflegekultur

Obwohl die Pflanze im Anbau unprätentiös ist, benötigen Pastinaken, wie auch andere Kulturen, etwas Pflege. Es besteht darin, den Boden während der Trockenperioden zwischen den Reihen zu lockern, zu jäten, zu jäten und zu bewässern. Wenn es im Sommer regnet, können Sie die Pastinaken nicht gießen. Wenn Samen gepflanzt wurden, müssen die Sämlinge nach dem Wachsen etwas dünner werden, damit der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 10 cm beträgt.

Während der Saison ist es notwendig, während der Vegetationsperiode etwa 3-4 Mal zu füttern - Kuhdung, Asche und Mineraldünger. Und sie werden nur in flüssiger Form in den Boden gebracht. Die erste Beizung erfolgt mit Stickstoffdüngern nach dem Ausdünnen der Sämlinge. Wenn die Sämlingsmethode verwendet wurde, werden die Pflanzen gefüttert, wenn die jungen Sämlinge stärker sind. Im Allgemeinen ist die Pflege der Kultur recht einfach, aber die gesundheitlichen Vorteile dieser Wurzel sind recht groß.

Pastinaken Gesundheit und Kontraindikationen

Pastinakenwurzeln und Botanicals enthalten viele Vitamine und Mikroelemente. Die Zusammensetzung dieser Pflanze enthält viel Carotin, Ascorbinsäure, ätherische Öle, verschiedene Vitamine, Mineralsalze. Es enthält viel Kalium, das sich positiv auf das menschliche Nervensystem, die Stoffwechselprozesse im Körper sowie auf die Verbesserung der Durchblutung und des Verdauungstrakts auswirkt.

Pasternak hat ein breites Wirkungsspektrum auf den menschlichen Körper, nämlich:

  • Schmerzmittel
  • schleimlösend
  • krampflösend,
  • Tonikum
  • Tonikum.

Wird als Pflanze und Diuretikum gegen Ödeme verwendet, um den Appetit zu verbessern, die Blutgefäße zu stärken und die Aktivität der sexuellen Sphäre zu stimulieren. Wurzelgemüse enthält viel Saccharose und Fructose, für Diabetiker völlig ungefährlich. Die Zusammensetzung der Pflanze enthält Substanzen, die Krämpfe lindern. Daher wird sie häufig bei Leber- und Nierenkoliken eingesetzt.

Natürlich hat diese Kultur, wie jede Pflanze, Kontraindikationen für die Verwendung. Aber Pastinaken haben sehr wenige von ihnen. Sie können es nicht verwenden, wenn:

Darüber hinaus ist Vorsicht geboten, dieses Wurzelgemüse für Kinder und ältere Menschen zu verwenden.

Pasternak ist ein schmackhaftes und heilendes Gemüse, das reich an Vitaminen und verschiedenen nützlichen Substanzen ist. Darüber hinaus ist es in der Kultivierung und Pflege völlig unkompliziert. Auch ein Anfänger im Gartenbau kann es problemlos anbauen.

Wie Pastinaken füttern?

Pasternak an der Datscha benötigt auch eine regelmäßige Fütterung, die für die gesamte Vegetationsperiode der Pflanze nicht mehr als viermal durchgeführt werden sollte.

Bei der Verarbeitung von Düngemitteln müssen solche Regeln berücksichtigt werden:

  1. Pasternak wird nur mit Flüssigdünger gefüttert, in dessen Rolle Sie Königskerze verwenden können, 1:10 verdünnt mit Wasser. Es kann durch eine Lösung aus Asche oder Mineralien ersetzt werden.
  2. Die erste Fütterung erfolgt nach zwei Wochen ab dem Zeitpunkt der Transplantation, die zweite nach drei Wochen. Bei beiden Fütterungen sollten Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt bevorzugt werden.
  3. Die dritte Fütterung erfolgt in der zweiten Julihälfte, die vierte - in 2-3 Wochen. Wenn Sie alle Ergänzungen durchführen, sollten Sie Düngemittel mit einem hohen Gehalt an Kalium und Phosphor verwenden.
Zu beachten ist auch, dass Pastinaken nicht immer Dünger benötigen. Wenn der Boden im Garten ziemlich nahrhaft ist und Sie ihn gleichzeitig im Herbst düngen konnten, braucht die Pflanze keine zusätzliche Behandlung.

Pastinakenernte und Lagerung

Sobald Sie bemerken, dass die Pastinakenblätter anfangen auszutrocknen und grau werden, können Sie mit dem Sammeln des Wurzelgemüses beginnen. Bleibt die Pastinake aber fast bis zum ersten Frost im Boden, kommt es ihm nur zugute. Die Wurzeln der Pflanze können groß sein, deshalb sollten Sie sie mit Gabeln besser aus dem Boden heben und versuchen, das Gemüse selbst nicht zu beschädigen. Es ist besser, mit Handschuhen zu arbeiten, um die Oberseiten nicht zu verbrennen.

Pastinaken werden ähnlich wie Möhren gelagert - bei einer Temperatur von 0 + 2 ° C in einem Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von 80-85%. Man sollte auch darauf vorbereitet sein, dass im Keller auf die eine oder andere Weise die Pastinake weich wird. Wenn Sie also in den südlichen Gebieten leben, können die Wurzeln dieser Pflanze sofort für den menschlichen Verzehr ausgegraben werden, da sie ziemlich widerstandsfähig gegen Kälte sind.

Wie gehe ich mit Schädlingen und Pastinakenerkrankungen um?

Pasternak erfordert neben der richtigen Bepflanzung und Pflege auch die Bekämpfung von Schädlingen, von denen die Pflanze sehr zahlreich ist.

Zu den charakteristischsten Krankheiten gehören:

  • septoria,
  • nasse bakterienfäule,
  • Schwarzfäule
  • Chalkosporose,
  • Weiß- und Graufäule.

Diese Krankheiten können sich durch dunkle Flecken an den Wurzeln oder durch getrocknete Blätter manifestieren. Um die Entwicklung von Pilzen zu verhindern, sollten Sie sich vorab an folgende Regeln halten:

  1. Säen Sie die Pastinaken im Abstand von mindestens 3-4 Jahren im selben Bett und vergessen Sie nicht, ihren Vorgängern zu folgen.
  2. Befolgen Sie die oben beschriebenen Regeln der Agrartechnik und achten Sie besonders auf die Bewässerung.
  3. Vor dem Einpflanzen auf die Beete von Pastinakensämlingen sollten alle Unkräuter entfernt werden.
Wenn der Pilz noch Wurzeln oder eine Pflanze befällt, die sich noch im Vegetationsprozess befindet, sollten alle erkrankten Exemplare verworfen werden. Die restlichen Wurzeln und Pflanzen von einem der Medikamente verarbeitet:

  • Bordeaux flüssig (Lösung 1%),
  • Fundazol,
  • Topsin-M
Eine Menge Schaden an Pastinaken kann und bringen Schädlinge unter denen die Pflanze am häufigsten betrifft:

  1. Kümmel, dessen Hauptzweck die Wurzeln, Stiele und Blätter sind. Um diese gefährliche Gans zu entfernen, sollte die Pflanze mit einer speziellen Brühe behandelt werden, die aus 3,5 kg Tomatenoberteilen und 10 Litern kochendem Wasser zubereitet wird (zwei Tage darauf bestehen). Zusätzlich zu den Spitzen sollten Sie auch ungefähr 40 Gramm gewöhnliche Seife hinzufügen, die zuvor auf der Reibe gerieben wurde, um die Auflösung zu verbessern.
  2. Feldwanze, deren Larven sich vom Pflanzensaft ernähren. Während der Vegetationsperiode der Pflanze können bis zu 4 Generationen von Insekten auftreten, die die Pflanze vollständig trocknen können. Um dem entgegenzuwirken, behandeln Sie Pastinaken mit Karbofos oder Actellic.
  3. Blattläuse sind für Pastinaken am gefährlichsten, da sie die Bepflanzung fast vollständig zerstören können. Außerdem ist es dieser Schädling, der als Quelle für verschiedene Krankheiten fungiert. Um es zu zerstören, verwenden Sie "Antitlin", "Biotlin" und die Droge gegen die Kartoffelkäfer - "Confidor".
Wenn Sie alle Regeln des Pastinakenanbaus beachten, können Sie im Herbst Ihren Keller mit einer reichen Ernte dieser Pflanze füllen. Darüber hinaus können bereits geerntete Wurzeln im nächsten Jahr gepflanzt werden, um ihre eigenen Samen zu erhalten.

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